３月３日　pm１１：２０　再訪

【麺がビュンビュン飛びかいます！！これはホント楽しいですよ！！】

麺があっちゃこっちゃに飛んで行きますよ～楽しい！！
この日はひな祭りですね　別に何も関係ないんですが
何となくトンコツが・・・って思ってこちらへ　昨年の９月以来久しぶりです
少し前に訪れた北浦和の九州ラーメン つばめ軒 さんはどちらかといえばスッキリタイプのトンコツですが、こちらはそのまんまって言ったらいいのでしょうか？
駐車場に愛車を停め入口に向かうともう独特の豚骨臭が鼻を襲います

麺が一番飛び交うのはやはりテーブル席そばかと思い、カウンターの端（１番）に座ります　”つけ麺あるんだ？？”と思いスタッフに注文すると
『食べたことありますか？』と問われ『イヤないです！』と返すと他の方の替え玉が茹で上りそのスタッフの方離れちゃいます
無事にキャッチし、再び戻ると『つけ麺、終わっちゃいました』と回答？？
良くわかりませんが、仕方なくいつものこちらを注文します　固さは”はりがね”で

その間も替え玉麺はどんどん飛んでいきます・・・
坂上二郎さんの『飛びます！飛びます！！』か、円　広志さんの『飛んで！飛んで！飛んで・・』かそれとも庄野真代さんの『飛んでイスタンブ～～ル』どのＢＧＭがあうのかわかりませんがよく飛びますし、ホールのスタッフも必死に皿でキャッチしてますね　ちょっとぎこちないですが・・・

７分程で配膳されます　丼からはこれまた豚骨臭が・・・！！
青ネギは美味そう～～　いただきます♪
スープは豚骨臭タップリのトロッとした濃厚豚骨スープです
美味いですね！！　ホントに　塩加減もよく全くブレなどありませんね
ただ独特の匂いがありますので苦手っていう方も居るかも・・・

麺は博多ラーメンでお馴染みのしなやかなストレートタイプの細麺です
はりがねでポキポキを楽しみながら食せますね　もちろん喉越しもいいですよ！！
１００～１２０ｇくらいですかね
替え玉券を行使して同じく”はりがね”で…
替え玉しても濃厚なスープと良く絡みいいですね

具材は木耳、青ネギ、チャーシュー、海苔です
やっぱりＣＰ面ですかね・・・気になるところは
１０００円ですからね
３本のの寸胴鍋をフル回転させ、１本は提供用、他の２本は調整用という
豚骨１００％のスープは絶品です
しかも厨房のスタッフが調整用の寸胴鍋が沸騰する度に蓋を開けてチェックするなど
本当に手間ヒマかけたスープですからね
でももし味噌があったら…なんて考えちゃいました(笑)
ごちそうさまでした