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「中華そば 【600円】」@自家製麺 伊藤の写真初訪問。
赤羽にある友人のお店で飲んだ帰りの〆を求めてこちらに訪問です。
21時を過ぎた店内に先客3名、券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
配膳までは早く早速スープから頂くと雑味に感じない程の適度な煮干しの風味が心地よくついつい飲み進めてしまい、一気に麺量とスープのバランスが悪くなってしまうので注意が必要かもしれません。
麺にいくと硬めの仕上げ具合がとてもよく音を発てて啜ってしまいました。
固形物を食べ終えスープを飲み干してごちそうさまです。
飲みの〆に丁度いい一杯が頂けました。
再訪の際は他の一杯を頂いてみようと思います。

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