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3月8日 10:57到着1人並ぶとずらずら並びだす状態でした 2度目の訪問、2年ほど前でしょうか・・・麺・細麺は柔らかと言うよりしなやかな感じです、思ったよりおいしい麺でした。量は少なく120g位でしょうか(?)。スープ・ほんのりと煮干しの匂いを感じます。味の輪郭としてはしっかりと感じますがあまり好みでなかったです。具・メンマ1本、チャーシュー1枚どちらもそこそこ。丁重なお仕事は感心できますが、味は今一歩、前回の訪問じよりも良い感じですが、理解できるまでまだ数年かかりそうです、また出直してきます。
3月8日 10:57到着1人並ぶとずらずら並びだす状態でした 2度目の訪問、2年ほど前でしょうか・・・
麺・細麺は柔らかと言うよりしなやかな感じです、思ったよりおいしい麺でした。量は少なく120g位でしょうか(?)。
スープ・ほんのりと煮干しの匂いを感じます。味の輪郭としてはしっかりと感じますがあまり好みでなかったです。
具・メンマ1本、チャーシュー1枚どちらもそこそこ。
丁重なお仕事は感心できますが、味は今一歩、前回の訪問じよりも良い感じですが、理解できるまでまだ数年かかりそうです、また出直してきます。