３月１１日 pm１：５０　再訪

東北地方太平洋沖地震により、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます　また、被害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます

【祝福の一杯！感動ありがとう麺家　一鶴】Part１

この日は休みで１５日までの営業との事で『もしや最後？』になるかもと思いこちらへ
この数時間後”日本最悪事態”が発生する事になりますが
もちろん予知出来る訳もなく休日を満喫しつつお世話になった一鶴さんの味を全て堪能しようと思ってました

先客４名で後客続々・・・みなさんこちらの味が好きなんですね
入口の角席に座り口頭で『特製煮干しそば』を注文し、支払いを済ませます
６分程で配膳されます　煮干しのいい香りがしますね　ではいただきます

鯖・鰹を強く感じ、片口イワシやウルメイワシなど煮干しが豚骨などの動物系を抑えて作られた正しく"魚介豚骨”濃厚ではありますが、程良い粘度です　エグミもありません
もちろん無化調なので素材の良さそのものを味わえます
”魚介そば”は淡白であっさりでしたが、個人的にはこちらの方がいいですね

麺は国産小麦と天然かん水で作られた自家製麺はモッチリしていて
喉越しも良くツルツルって食せます
もちろんスープとの絡みも良くラーメン大好き！一鶴さん大好きには堪りませんね

特製なのでチャーシュー２枚、煮玉子、海苔、玉ねぎ、さらには自家製メンマ
この繊維質の多い穂先メンマが味付けも良く堪りませんね(笑)
いや～堪能しちゃいましたね
ごちそうさまでした　⇒つづく