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「肉そば(豚)」@まんぞく屋 たけまる 本店の写真650円也
初訪、20時過ぎの入店。先客3名。
入ってすぐの券売機による食券制。店主さん1人で切盛り。
お冷やは、卓上ポット&高台グラスにてセルフ。麦茶?
アイテムは、胡椒・一味・ふりかけ。
ニンニク・ショウガ・たまねぎ、は申告制。

ちょくちょくお店が変わるこの立地(苦笑)
私の知る範囲では、これで3店目ですw今回はどうかな?
今流行り(?)の“肉そば”のお店とのコト。
というコトで、私には珍しく「そば」でなく「肉そば」をチョイスです。

濃い目の醤油色、スッキリとした動物系ベースに節系がホンノリと。
そこに、コクのある醤油ダレをタイトに合わせた塩梅。
時折スープがぼやける印象もありましたが、全体的には馴染みある味わいに思えます。

麺は、細ほぼストレート。“博多麺”より若干太く、若干加水が高い感じ。コリコリとした食感でなかなかでした♪
チャーシューは6~7枚ほど。ペラなタイプで、個人的には懐かしい感じがw

途中でニンニクを申請w別皿で結構な量で出してくれます。全部入れは自重(苦笑)
ニンニクの風味が加わってワイルドに、アクセント効果ですね。生姜や玉ネギも試してみたいなぁ♪

ごちそうさまでした。「肉そば」!!ってほどインパクトのあるタイプではありませんが、安心して頂ける1杯かなw
「カレー」にも惹かれたので、機会があればまたお邪魔したいと思います。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!!
そうですか~
なかなかの評価じゃないですか。

| 2011年4月1日 10:30