久々に麺屋 もとまるの様子でも伺おうかとお邪魔してみたらお店が替わってるじゃないですか!!
かなり驚いたのですが、気を取り直してお店に入ってみることにいたします。
看板に大きく『肉そば』が掲げられていたので、メインメニューは『肉そば』であろう事はすぐに理解できたので、『特製肉そば』の食券を購入しカウンター席中央に腰を落ち着かせます。
平日２０時半頃の訪問で先客は２名。
そのうちの一方は初老の男性でラーメン屋さんで飲むのが大好きなんだそうで、カウンター席に置かれた銘柄コレクションにはしゃいでいる様子。全酒類を飲むんだと息巻いておられました（笑）
待つことおよそ１０分でソイツと対麺。予備知識が全くなかったので、麺の固さは普通でお願いしたのですが私の５分後に来店された麺固め指定のお客さんと配膳のタイミングが一緒でした（驚）
登場したソイツ、カットされた味玉が印象的なものの、色合い的なものもあるのかもしれませんが、少々特製感には欠けるビジュアルですね･･･
さて置き、早速スープからいただいてみましょう
う～ん･･･
一口いただいた感想は『竹岡式』???でした。
出汁感は弱く、カエシは具材である『肉』の煮汁のような雰囲気･･･
ちょっぴり甘みのある独特のカエシは塩辛さはなく、クドさも感じさせず、後引く印象なのですが、ベースのスープが弱々しく感じてしまいます。
麺はザクっとした食感が印象的な細めで縮れの強いタイプ。
コイツはとっても面白い食感ですね～
このスープとの相性はなかなかのようですね。
特製を選択したため具のお肉は『鶏』『豚』のツープラトン。
量的には少なくは無いのかもしれませんが、カットが小さく、豪勢さに欠ける印象。また、少々煮込みが過ぎるのかなぁと･･･ボソッとした食感が残ってしまいましたね。
味玉については適度なゼリー状の仕上がり。塩梅は濃いめながらも美味しくいただけました。
正直な感想として９５０円ではお高いのかなぁと。この一杯の再食は無いのかなぁ･･･
ただ、近隣では味わえない一杯なので、頑張ってもらいたいところではあります。
カレー、つけ麺はまた違ったイメージの一品のようなのでそちらも試してみましょうかね。

食後、諸兄のレビューを拝見すると、全く違うイメージなんですよね（汗）
開店当初と現在では全く違う一杯を提供しているのでしょうか??
また、無料のトッピング等もあるようですが、店員さんからのアプローチはなく･･･

今後の変化に期待してみることといたしましょうか。