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3/17(木)19:00 7割の入りつるんとした表面の極太麺。軽い縮れで歯ごたえあり。動物系と魚介系のバランスのとれたつけ汁。煮干はそれほど強く感じない。粘度は低い。サイコロ状のチャーシューとやや硬めのメンマ。割りも悪くなかった。
3/17(木)19:00 7割の入り
つるんとした表面の極太麺。軽い縮れで歯ごたえあり。動物系と魚介系のバランスのとれたつけ汁。煮干はそれほど強く感じない。粘度は低い。サイコロ状のチャーシューとやや硬めのメンマ。割りも悪くなかった。