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「ラーメン(¥700)」@支那そばや 相模原店の写真スープ:注文後数分で配膳された一杯は余計なモノを除外したと言う主張が窺えるシンプルな装いで、スープはあっさりした醤油スープとなっています(*^-゚)v鶏・魚介・野菜から採られた出汁と醤油ダレの組合せは尖った所が無く綺麗に仕上がったスープですが、「麺処 ら塾【藤沢】」と比べると口の中での広がり・深みが弱く、“綺麗に作られたスープ”に止まっている印象でした(^^;

麺:店内にある製麺室で作られた細麺での提供で、終盤のダレを予想していましたが、最後まで硬過ぎず柔らか過ぎない絶妙な歯応えは“流石”の一言で、美味しく頂きました(*^-゚)v

具材:焼豚1、海苔1、メンマ、ネギのシンプルなラインナップでの提供で、焼豚は控えめな味付けですがその分肉本来の旨味を提供している一品で、「麺処 ら塾【藤沢】」には無い肉の旨味を頂きました(*^-゚)v

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