肉そば総本店 麺屋宗の他のレビュー
corey(活動終了)さんの他のレビュー
コメント
どもです。
オープン当時は皆でごそっと行きましたが、
今はひっそりと営業しているイメージですね。
そう、ここはまぜそばを密かにやっているんですよね。
いずれいずれと思ってかなり後回しにしてますが、
こちらもいただいてみたいですね。
ぐっちおぐっち | 2011年3月22日 16:15こんちゃ
汁なしは上品とそうじゃないのも魅力があるけど
やっぱりいい意味で「下品」なのが好きですねーw
たまには上品なのもいいけどー
うーんでも
やっぱり
上品なのもいいねー
そろそろツッコミどころですww
たっくん | 2011年3月22日 17:00東上線、解禁はここにしようと思ってたのだw
追随するぞぉ~。
って、新部署になると忙しくなって無理かも??
昨年度は有休使い過ぎたしw
はち ~減量中~ | 2011年3月22日 18:17遭難ですよ。じゃなくて、そうなんですよ。
肉と謳いながら肉が少ないというのは如何なものか?
バラ薄切りだったか、この肉自体が美味いのはわかるのです。
だから肉を謳ったのか?
なわけないでしょうね。肉マシが正解だと思います。
もなもな | 2011年3月22日 18:45こちらのお店、馬場や中目の店舗にも行きましたが、ジャンク系をやってもどうも「ぼっちゃん風」というか、育ちの良さは隠せないわ的な仕上がりになっちゃうんですよねぇ。。
まぜそばはやっぱり、ある程度吹っ切れた方が面白いデキになるような気がします。
こちら、まだ行ったことないんですが、行く際は汁物からかなぁ?
タム6000 | 2011年3月22日 22:04>ぐっちおぐっちさん
オープン当初はレビューも良く上がってましたが、今は落ち着いてますね。
で、ここはまぜそばに力入れてるっぽいです。
月代わりで色んなまぜそばをやってるみたいですし。
まぁ、まぜそばは無理してまで…って感じですかねw
corey(活動終了) | 2011年3月23日 05:13>たっくん
どっちやねん!!ww
まぁ、まぜそばはある程度下品な方がw
良い意味でねww
corey(活動終了) | 2011年3月23日 05:14>はち ~減量中~さん
あれ?東上線解禁するんですか?w
って、異動になったら大変なんじゃ?
行くなら今ですね!w
corey(活動終了) | 2011年3月23日 05:17>さん
まぜそばに関しては肉が少ないですね。
肉そばを謳うなら、もう少し入ってないとねぇ。
確かに肉は旨いんですけど、求めるのは量だと思います。
たとえ薄くても、そこは優先すべきだと思うのですが…。
corey(活動終了) | 2011年3月23日 05:19>タム6000さん
まぁ、店構えからして、上品なオシャレ系のお店ですからねぇ。
ジャンクに走っても、どうしてもその部分は出るんでしょうw
まぜそばは特にジャンクであるほど旨いですしねぇ。
ここに行かれるなら、やはり汁物だと思います。
個人的には醤油ですが、塩とは好みの差かなぁ、と。
corey(活動終了) | 2011年3月23日 05:22こんにちわ~
まぜそばもなかなか良さそうですね
やはり肉増しは必須なんですね~
醤油らーめんのが良いかな?
voice50 | 2011年3月25日 10:27>voice50さん
ラーメンはともかく、まぜそばだと肉増しは必須ですねぇ。
ここは最初なら、確実にラーメンです。
醤油の方がお勧めですかねぇ。
corey(活動終了) | 2011年3月26日 23:22
corey(活動終了)
HARI
翔太郎
カズオ
LIE LIE LIE
ぴーえむ





肉まぜそば 750円
肉増し(大) 無料(クーポン使用)
池袋の帰りにちょっと寄り道。
今回はまぜそば狙いです。
19時19分入店。
先客3人、後客4人。
諸兄のレビューで肉が少ないことは調査済みだったので、肉増しにしてもらいます。
7分ほどで提供です。
麺は平打ちの太麺。
ビロビロとした食感で、麺肌は滑らか。
咀嚼感よりも舌にまとわりつく感じを楽しむものですね。
タレがしっかり絡んできています。
そのタレは濃いけど円やかな醤油ダレ。
ラーメン同様、動物系主体かな?
醤油ならではのキレを少し残しつつも、角が取れた感じ。
どちらかと言うと上品な味わいです。
途中、酢とラー油を掛けてみましたが、酢は合わないかな。
ちょっと味がぼやける。
ラー油は、程よい辛味がシャープさを与えてくれます。
円やかなのが一転、引き締まった感じになりますね。
具は薄切り肉、穂先メンマ、ネギ、モヤシ、糸唐辛子。
肉は増して、やっと満足いく量。
10~12枚ってところかな?
味も厚さも物凄く薄い肉は、混ぜることで解れて、どこから取っても肉状態に。
硬さはパサつくのとホロホロの中間ぐらいなので、肉本来の食感はあります。
穂先メンマは軽く胡麻油を絡ませており、風味が豊かに。
シャクッと柔らかく、食感のアクセントとしても良いですね。
モヤシ、ネギはシャキシャキとした食感が、これまた良いアクセントに。
特にネギは香りも良く、風味も良くしてくれます。
全体に上品な汁なしですね。
味は良いけど、もう少しジャンクさがあっても良いかな?
あと、肉増しは必須ですね。
増さないと、これの満足度は下がると思います。
肉そばをきちんと体感したいなら、やはり汁ものなんだなぁと痛感。