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2011/03/18 晴れ 初訪 先客０ 11:01 入店 11:07 着丼麺固め、もやしの量普通、ネギ、ショウガ有りでオーダー麺は黄色く縮れのあるカネジン食品の中太麺。茹で加減は固めでボソボソした食感だった。具：チャーシュー×１ 豚挽き肉 メンマ のり×１ もやし 玉ネギ キクラゲ 刻みネギ 卸しショウガチャーシューはロースの部分で肉質が良く大変美味しかった。挽き肉、もやし、玉ネギは中華鍋で炒めていた。挽き肉は大きめのカットで歯応えがあった。もやし、玉ネギは丁度よい火の通り具合だった。キクラゲは少し柔らかめの食感。ネギはシャキシャキしていた。スープは味噌味の動物系と野菜の出汁。塩分は少し高めだが、クドくなく飲み易い。伊勢海老の香味油がかけてあるが、風味は弱めだった。個人的にはもう少し欲しい所。ショウガの風味は弱め。柚子の皮が入っているが味噌のスープとは相性が良かった。CPは高くないが美味しい味噌ラーメンだった。次はデフォと味玉を食したい。
甚平
またぞう
ゼットン
Hiroy
おうじろう
ふれぐ
麺固め、もやしの量普通、ネギ、ショウガ有りでオーダー
麺は黄色く縮れのあるカネジン食品の中太麺。茹で加減は固めでボソボソした食感だった。
具：チャーシュー×１ 豚挽き肉 メンマ のり×１ もやし 玉ネギ キクラゲ 刻みネギ 卸しショウガ
チャーシューはロースの部分で肉質が良く大変美味しかった。挽き肉、もやし、玉ネギは中華鍋で炒めていた。挽き肉は大きめのカットで歯応えがあった。もやし、玉ネギは丁度よい火の通り具合だった。キクラゲは少し柔らかめの食感。ネギはシャキシャキしていた。
スープは味噌味の動物系と野菜の出汁。塩分は少し高めだが、クドくなく飲み易い。伊勢海老の香味油がかけてあるが、風味は弱めだった。個人的にはもう少し欲しい所。ショウガの風味は弱め。柚子の皮が入っているが味噌のスープとは相性が良かった。
CPは高くないが美味しい味噌ラーメンだった。次はデフォと味玉を食したい。