・つけ麺のあつもり
・つけ麺+おこわ
・ラーメン
・カレーライス
とすでに４回訪問しました。

つけ麺は皆さんがレビューされているので今回は「ラーメン」と「カレー」についてのレビューです。

ラーメンのスープはつけ麺のスープを希釈したような感じですが、TETSUの特徴的な魚介が色濃く旨みが凝縮されており完成度は高いです。

本店や支店ではつけ麺とまぜそばしか食べた事がないので比較はできませんが近くにある「文蔵」のように「つけ麺」が美味しいけど「ラーメン」もいけるといった感じです。

寒い日はラーメンも良いと思います。

つけ麺の麺は断面が正方形のようで、どことなく「とみ田」のような感じの麺です。
ほぼストレートでマッチョな感じの麺ですが、ラーメンはスープの絡みを重視してか細麺です。
ツルツルのど越しでスープとのバランスも良いです。

店員さんのTシャツに「TEAM102」と書かれてあったので、麺はそこで作られているんでしょうか？

つけ麺の麺に関しては今まで行った事のある店舗（本店、品達、高円寺、三鷹）でそれぞれ違いますね。
スープに変化がると面白いのですが・・・・
今のところ高円寺は店名をサクラサク102に変えてスープが違いますが、他の店舗はスープに大差がないように思います。

具材はチャーシューが一枚とナルト、メンマ数本、カイワレ。
スープにはマッチしていて良いと思います。

豚骨魚介というのは個人的にドストライクなので点数が甘くなってしまいます。

これで「文蔵」にようやく競合店ができたという感じです。

さて「カレーライス」ですが、もしかしたらTETSUの魚介スープをベースにしたカレーだったら凄く旨いだろうなあとお腹を空かせて食べたんですが、魚介がいないですね。
TETSUのスープの片鱗が見えてこない・・・・・

「お時間頂きます。」

と時間が掛かった割には「ライス」と「カレールー」と「福神漬け」といったシンプルなカレー。
「じゃがいも」とか「にんじん」、「お肉」といった固形物皆無なカレーで・・・・・・
ルーはそこそこ旨み凝縮といった感じなんですが・・・・
見た目もあれだし・・・・・・・
憶測なので書きませんが恐らくこれはお店で・・・・・・・・

TETSUに行ってカレーだけ頼んで・・・・食べて・・・・・
絶句してこの日は店を後にしました。

メニューに載せている以上、TETSUらしいカレーに進化することを切に望みます。

なお、点数にカレーの味は含みません。

ご馳走様でした。