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「背脂濃厚みそらーめん太麺/こってり+初号機(¥680+¥200)」@福たけSEVENの写真キーワード:チャッチャ系ドロンジョ
訪問日:平日/夜
天気:曇り
店内状況:先客6/後客10名
ジャンル:食事店
訪問回数:5度目
過去の採点:
[http://ramendb.supleks.jp/score/322657] オオガメラ 78点
[http://ramendb.supleks.jp/score/276011] 煮干しメガ豚つけめん 90点
[http://ramendb.supleks.jp/score/214932] 煮干しらぁ麺 78点

近所で仕事の後の帰り道、車を止めて残務の為こちらの駐車場でメールなどをこなす。
そして各お店を見たが、やはり入りたいと思ったのはこちら。
未食の味噌と初号機-ミックストッピングを選んでカウンターへ着席。
平日にしてはけっこうな先客で、待つ事11分で注文品が出来上がった。

早速スープからいただきまーす。
こってりを選んだスープは表面に細かい背脂がびっしりで層を成す。久々にチャッチャ系と呼べる顔をしたラーメンだ。
スープは背油でまろやかになった醤油、動物の煮詰められた出汁でトローンの仕上がり。

麺は中太い縮れ、茹では丁度でもっちり感良くスープとの相性もいい具合。

増しになったチャーシューは小型で厚みは1~3mm程度のバラ巻きが4枚。ボリューム感は数で補っているが、倍の厚さを2枚の方がいい。身は柔らか。

メンマは幅広が3本、コリコリで旨い。

ノリも増しになっており3~4枚だったが数はうろ覚え。何時ものノリ巻きで美味しくいただく。

モヤシが少し、ネギも少しでもう少し有ってもいい。

味玉もオプションで黄身の半熟度も良く普通に旨い。

12分程で食べ終えご馳走様。
スープには手をつけず粘度の確認のみ。結果は1.5回転のドロンジョ、と出ました。元々いい加減な測定法ではありますが、ある程度他のラーメンとの目安にはなります。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

毎度~

そういや、福たけのデフォ味噌は未食かも~
あんぐる式測定法は、粘度のプロのわちきも参考にしとるよ~w

アカンな~同好会 | 2011年3月25日 22:23

アカンな~同好会さん、こんばんは!

これは結構個性のある味噌でした。
こってりがかなり効いていますね。

粘度のプロから見たらそのいい加減さにあきれるかもです。

あんぐる亭  | 2011年3月27日 01:29

こんちくわ~。

これは限定ですか?
ガソリン問題が解消されたら、追撃したいです^^
いつの事やら・・・w

富士山 | 2011年3月29日 10:00

富士山さん、こんばんは!

これは普通のメニューかと思います。
アブラの濃さは選べます。

何時か機会が有りましたらぜひどうぞ。
でもガメラや大ガメラの方がお薦めかな?

あんぐる亭  | 2011年3月30日 22:47