3rd井の庄、早速喰らいました。
今月出来たばかりの新店だけあり、お店は綺麗です。
表の黄色くてポップな看板とは裏腹に内装は黒を基調とした小洒落た印象です。

スープを一口…。
かなり鶏が強めなスープで、少し塩梅が薄い?といった印象。
濃度の低い淡麗に近い塩で、香りも味も鶏が支配しています。
麺は、店の名前通りにかなりの極太麺です。近年の魚介豚骨ブームで流行った
つけ麺、かなり太い麺が多かったですが、そのレベルの極太麺です。
自家製麺らしいですが、コシというよりは茹で加減がかなり硬く、スープをあまり持ち上げてくれません。
う～ん、イマイチだなぁ、と思っていると、鶏そぼろの周りだけ色が違う事に気付き、一口。少し甘めで良い感じです。
全体を混ぜると、丁度良い味付けになり、かなり美味しいスープになりました♪

具はイマイチでした。チャーシューは福岡の筑豊ラーメンの様な薄っぺらいもので旨味はまるでなく、大根はまるで味が染みてなくて極太麺と一緒に食べ難く、存在意義があまりわかりませんでした。

一口目の印象は60点位でしたが、結局のところスープは美味しかったです♪