３／１８ 　　PM 7：30 　　店内先客８割程 　後続多数


福島の両親を放射能から宇都宮の親戚宅に一時避難させ、なんとかガソリンを給油して帰宅。
腹が減ったんで近くのMENYA 食い味の道有楽へ向かったが、店が閉まっとったんで、柏駅前に向かった。
王道家とこってりらーめん 誉が牛耳るラーメンストリート一郭は計画停電により真っ暗やったんで、久しぶりにコチラに訪問。
味は別として、柏ではらーめんのフーサワの次ぐらいに有名な店である。
カウンター席に座り表記メニューを注文。
立地条件も良いせいか、いつ通っても７割以上の客入りを誇る人気店？やね～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
出汁感はかなりライトな鶏ガラと豚骨で、出汁よりも塩がメインのチューニング。
表面の油は少なめでかなりアッサリ
塩分濃度はやや高め、塩の尖りは無いものの、後味で強い塩分を感じるタイプ。

麺は中ストレート麺、茹で具合は良好。
加水率やや高め、ツルモチした食感で、なかなか弾力があり、スープとの相性は悪く無い。
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、青菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣感漂うロース肉、ややパサ気味だが、レトロ旨い。
青菜は強めの塩分を少し緩和してくれる。
オメンマとネギは普通に機能しとる感じで特筆ナシ

１／３程食べ進め、ニンニクと唐辛子を投入し、市々的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

コレといった特徴が無いからこそ、みんなに支持されているのかも？
値段的には60円高い気がする～

【ちょっとチャーハン】　http://chahandb.supleks.jp/score/243232