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オープンから5年ほど経つが余り話題になることが無く、これまで見過ごしてしまっていた。この店は自家製麺が売り。カンスイを抑えた太めの平打ち麺は中華麺というよりはうどんの趣だが、その食感がすこぶる楽しい良い出来の麺だ。少々柔らかめに茹で上げられているが、この麺であればベストの加減だろう。スープは豚骨と鶏ガラの透明な醤油スープで、大きめの背脂が振られている。インパクトは無いが、麺を引き立たせる目的だと考えれば納得。具は今一つ。バラの巻きチャーシューは極々普通だし、味付玉子は味の染み込み方が余りにも控えめすぎる。次に来る事があれば、もりそばに挑戦したい。
ブタゴリラ
nga
nobさん
GT猫（ひっそり活動中...）
Woody
オープンから5年ほど経つが余り話題になることが無く、これまで見過ごしてしまっていた。
この店は自家製麺が売り。
カンスイを抑えた太めの平打ち麺は中華麺というよりはうどんの趣だが、その食感がすこぶる楽しい良い出来の麺だ。
少々柔らかめに茹で上げられているが、この麺であればベストの加減だろう。
スープは豚骨と鶏ガラの透明な醤油スープで、大きめの背脂が振られている。
インパクトは無いが、麺を引き立たせる目的だと考えれば納得。
具は今一つ。
バラの巻きチャーシューは極々普通だし、味付玉子は味の染み込み方が余りにも控えめすぎる。
次に来る事があれば、もりそばに挑戦したい。