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4/6(水)18:30 7割の入り前知識なしで行ったので、大根が乗っているのには驚いた。その大根の旨味も感じさせる、さっぱりしているが、しっかりしたコクのあるスープは、塩もたたず最後までおいしく飲めた。鶏と昆布だけで取ったスープとのこと。餡がかかっていて鶏そぼろも振られている。自家製麺の極太ストレートは歯切れが良い。あっさりめのスープには細麺を合わせる場合が多いが、違和感はない。ネギとカイワレ。程よい厚さの柔らかいチャーシューは2枚。個性的だが、きれいにまとまっている。しかし店名がなあ。
4/6(水)18:30 7割の入り
前知識なしで行ったので、大根が乗っているのには驚いた。その大根の旨味も感じさせる、さっぱりしているが、しっかりしたコクのあるスープは、塩もたたず最後までおいしく飲めた。鶏と昆布だけで取ったスープとのこと。餡がかかっていて鶏そぼろも振られている。自家製麺の極太ストレートは歯切れが良い。あっさりめのスープには細麺を合わせる場合が多いが、違和感はない。ネギとカイワレ。程よい厚さの柔らかいチャーシューは2枚。個性的だが、きれいにまとまっている。しかし店名がなあ。