【訪問日時】
4月7日17時頃

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http://photozou.jp/photo/show/445905/74455367

今日は東京ラーメンストリートの第２期のプレオープンの日ですね。
日頃の行いが良いオレは某ラーメンデータバンクの『プレオープンチケットプレゼント』の抽選に外れてしまい途方にくれてました･････
オレ木曜休みだからウッテツケなのにヽ(`д´;)ノ

仕方ないので今日は買い物でもしましょう!!!!
てなわけで都内やら大宮やらでブラブラした後の遅めの昼食を摂りにコチラにやってきました。

調度午後の部が始まるとこだったのでオレが１番目の客として入場。
入り口入ってすぐ右手にある食券機にて上記の食券を購入しました(　ﾟ∀ﾟ)
今日は『絶対カレつけ食う』と決めてたので。
食券を店員さんに渡してカウンター席に着席しました。

【卓上】
ギャバンの黒胡椒・酢・一味・おろしニンニク・・爪楊枝・箱ティッシュ･水のポット。
水は着席時に出してくれます。
レンゲはスープ割を頼んだときに出してくれました。

【店員さん】
麺担当のキックボクサー店主と、つけ汁担当の店員さんと、助手の店員さんの３名体制。
気合いの入った接客でした。
厨房内でも作業工程や注文を声を出して確認したりとキッチリしてました。
聞いてて気持ち良いくらいハキハキしてます。

東京ラーメンストリートのことを忘れ去った頃にオレのカレつけがやってきたので『いただきますヽ(`д´)ノ』

【麺】
かなり緩くネジレてく極太麺。
断面は正方形で、角はやや削れてて丸まってます。
硬めの茹で加減ながら『あつもり』ならではのグニッとした弾力的な柔らかさもありました。

【つけ汁】
豚骨魚介ベースのカレー味。
カレーの味に支配されてると思いきや、シッカリと狼煙の豚骨魚介の味がベースを固めてました。
カレーと豚骨魚介のドチラかが強いって感じでは無くて、上手く共存してお互いを生かし両立してます。

カツオやらサバやらの魚介が入ってるため、カレーは和風なテイストに感じられました。
辛さは控えめでマイルドなカレーです。
豚骨魚介はフンワリとしたいつもの優しい味。

つけ汁に入ってるタマネギがシャキッとしてて、食感的にも清涼感的にもかなりナイスな効果をもたらしてました。

後半つけ汁をお代わりすると、最初より粘度が落ちて若干サラリとしたつけ汁が出てきました。
カレーの味も最初より落ち着いてたので、飽きないように味に変化をつけてくれたんですかね？

【具】
チャーシュー
崩れるくらい柔らかいチャーシューはカレーとの相性が抜群です。
まるでカレーの具のようにマッチしてました。

メンマ
角材のように極太なメンマはコリッコリで、柔らかいチャーシューと食感の対比になってました。

他にはノリや刻みタマネギや鷹の爪が入ってました。

スープ割を頼んで、きっちり飲み干して『ご馳走様でしたヾ(｡`Д´｡)ﾉ』

カレつけをナメてました!!!!
『どうせカレーの味しかしないんだろ？』くらいに思ってたら、狼煙の豚骨魚介味がシッカリと主張してたので驚きです(((;ﾟдﾟ)))
正に『豚骨魚介のカレつけ』なんですよ。

コレが狼煙の中で１番好みの味かもしれません。
ソレくらい気に入りましたヽ(`д´;)ノ
マジで美味かったわ・・・・・