毎度～

麺処 ほん田 東京駅一番街店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10854689147.htmlを食べた後、ジャンクガレッジ 東京ラーメンストリートへ「麺屋 一燈」の「和えつけ鶏白湯そば」に似たメニューを食べに行ってんけど、売り切れやったｗ
んでもって、その隣のこちらへ喜多方ラーメンを食べにお邪魔しましたぉ～
と思うたら、夜の部は「江戸甘」って味噌らーめんの店に変貌するんやねｗ

平日プレオープン、到着時（17時56分）外待ち3人、退店時（18時21分）外待ち5人、退ラーメンストリート時（18時55分）外待ち20人超といった様相。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10854915859.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10854915859-11152623211.html

スープは、熱々シャバな薄口味噌系で、
豚さん主体のライトな動物系+魚介感に、赤味噌主体の味噌やんなチューニング。
動物感，味噌感ともに、バランス良さげながら全体的に薄味やね。

麺は、中太不揃い平打ち微ちぢれ系、麺量180gくらい。
茹で加減しっかりすぎで、もうちょい硬めのほうが好みの仕上がりかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級くらいは認定されそうやね。

具は、チャーシューがメインに、もやし，ネギといった構成。
チャーシューは、中ぶり厚での肩ロースが1枚で噛み応え含めてまちゃウマ～
つうか、具材寂しいな～ｗ

【味】60【CP】-2【ブタ】+1【具材寂しい】-1【プレ加点】+5【連食査定】+1【祝新店】+1

総評。薄味熱々な味噌ラーメンやね。
どうやら、昼の部が「七彩」の「喜多方系メニュー」の店で、夜の部が「江戸甘」の「味噌ラーメン系メニュー」の店となる二毛作制をとっとるようやね。

全体的に薄味な仕立てで、体と地球に優しい味噌らーめんと感じましたわ～