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2011/04/10 訪問かなり久し振りの訪問。新化 野菜つけ麺を麺大盛でオーダー。野菜は普通盛り。待つこと8分、つけ汁と麺が登場です。まずは麺だけ。中太の麺は水で締められてつるつるとした喉越し。粉の味も楽しめ、なかなか好みの麺。茹で加減も丁度良い感じ。つけ汁に投入。粘度のないシャバシャバな汁。味付けは濃すぎず薄すぎず。魚介系の甘い出汁と醤油。動物系の出汁。ふわりとニンニクの後味。表面には脂が覆っておりコクを与えてるようです。茹で野菜はモヤシとキャベツ。程よい茹で加減でシャキシャキ。汁につけておくとしんなりしてなかなか美味しい。麺を2/3食べたところでニンニクを2欠片クラッシュ。ニンニクスキー至福の時。麺を完食する直前にもう1欠片クラッシュしてスープ割。煮干と節系のスープを最後まで美味しく頂きました。次回はあつつけ麺かな。また来ます、ごちそうさまでした。
triops
(有)やまか食堂.ne.jp
この理先輩
boocha
白鵬
かなり久し振りの訪問。
新化 野菜つけ麺を麺大盛でオーダー。野菜は普通盛り。
待つこと8分、つけ汁と麺が登場です。
まずは麺だけ。
中太の麺は水で締められてつるつるとした喉越し。
粉の味も楽しめ、なかなか好みの麺。茹で加減も丁度良い感じ。
つけ汁に投入。粘度のないシャバシャバな汁。
味付けは濃すぎず薄すぎず。魚介系の甘い出汁と醤油。動物系の出汁。ふわりとニンニクの後味。
表面には脂が覆っておりコクを与えてるようです。
茹で野菜はモヤシとキャベツ。程よい茹で加減でシャキシャキ。汁につけておくとしんなりしてなかなか美味しい。
麺を2/3食べたところでニンニクを2欠片クラッシュ。ニンニクスキー至福の時。
麺を完食する直前にもう1欠片クラッシュしてスープ割。
煮干と節系のスープを最後まで美味しく頂きました。
次回はあつつけ麺かな。
また来ます、ごちそうさまでした。