4/11　PM8:15
このところ、あってりめんこうじさんのメニューを色々と試したいと思って通っており、今日も訪問しました。
今日は以前から気になっていたメニューのひとつ、にぼしそば(750円)を注文。
このメニューは17:30から20:30までの夜の部の限定メニューで昼の部は食べられません。
どうしても「限定」という言葉にねぇ…。
あってり商法に上手くヤラれてしまっています。(笑)

今日は自分が入店した直後から急にお客さんが増えましたが、注文後の待ち時間もなく10分ほどで丼が到着です。
まず、スープの色は薄めの茶色、見るからに煮干しが利いていそうな色合いです。
醤油ベースのスープで、啜ってみると、香り、味とも、やはり煮干しのインパクトがあります。
色からするとスープの粘度は高そうに見えますがサラサラしたスープです。
煮干しが強いスープは下手をすると煮干し臭さとかの嫌味が出る場合がありますが、コチラのスープは美味しい範囲を越えないギリギリまで煮干し感を高めていて、そのバランス感覚は流石と思います。
今まで試したメニューの中では一番好みの味わいかも。
具材ですが、バラロールチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、花麩といった構成、花麩は前回食べた「煮干し中華そば」にも入っていましたが、甘辛に味付けされた花麩は食感ともにちょっと嬉しい具材です。
あと、麺はざらつき感があるストレートの中細麺で、スープと良い相性です。
全体的にはとても良いのですが、デフォで味玉がないこと、その前提の価格設定としてはチョイ高めなことが残念なところです。
それ以外は満足度の高い一杯でした。