動物系と魚介系のダブルスープ。比較的鶏を強く感じました。油は多めですが、ファーストインプレッションではおとなしめのスープ。ただ雑味が殆ど無く、滋味溢れるテイストは完成度が高いです。

麺は極細麺に変更してみました。
透明感のあるストレート麺。まあ「極」って程の細ではないですが、プッツン歯応え系で喉越しの良い麺。
デフォ麺もいいんですが、悪く言えば普通。芸が無い。いつからこの極細麺を提供してるのかは不明ですが、麺を変えるだけで随分と存在感が増すものですね。

トッピング、相変わらずレベル高い。
チャーシューはシットリしてて、肉の旨みを全て閉じ込めてみましたって感じ。メンマも棒タイプを割いたものでコリコリした食感がグッド。
ネギも絶妙の薬味感を発揮してます。

トータル、手が込み込みBUTシンプルラーメン。
本日はずっともうレビュ済みだと思ってた近場のお店を2件発見しましたのでw、そのうちのひとつに久訪してみました。
いや～青葉より全然いいっすよ！ここ！

過去レビュのみなさま、写真にやっぱり苦労してるのねw