【訪問日時】
4月21日10時45分頃

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ラーメン二郎 三田本店に向かう途中で『今日から西武池袋の催事で一燈が出店するし、そこで連食するかな？』って考えてたら、その一燈からメルマガが･････
どうやら新小岩のお店の方で、今日から限定をやるみたいです(゜∀゜）
てなわけで、アキバで先輩と別れて１人で新小岩に向かいます。
ちなみにコチラの限定は昼の部で20食の限定みたいです。

どうにか開店１５分前にはお店に到着できました。
並びは12～14人くらいかな？
限定20食なので何とかセーフみたいです♪
三田で食ってきたけどまだお腹には余裕あるけど、『ワンコインラーメンをワンコインで食わなきゃ意味ないでしょ？』っていう持論を展開したので今日はデフォにしましょう。
『ワンコイン、ワンコイン』って言ってるけど実際に食券は千円札で買ったんですけどね････

少し早めに開店したので、早めにお店に入れて上記の食券を購入して店員さんに渡します。
『普通盛りで大丈夫ですか？』と接客の店員さんに心配されました(*´д`)
さらに坂本店主にも『普通盛りで良いの？』と･････
どんだけ大食いだと思われてんだよヽ(`д´;)ノ

外のベンチで座って待ってたら店内に案内されたので、水を汲んでからカンター席に着席。

【卓上】
ギャバンの黒胡椒・醤油・酢・七味・髪結い用のゴム・爪楊枝・紙ナプキンが置かれてました。
水は食券機脇の給水機にてセルフ。
レンゲも卓上に置かれてます。

【店員さん】
メインの調理をする坂本店主と、いつものメガネの助手さんと、新たにもう１人助手さが居ました。
さらに接客にいつもの店員さんが居て、計４名体制です。
今更語ることが無いくらい気合いのあったハキハキとした接客でした。

他のお客さんが帰り際にみんな感想を言ってるので『そういうシステムになったの？』とドキドキしてたら、オレの限定がやってきたので『いただきますヽ(`д´)ノ』

【麺】
緩くウネル極細麺。
断面は正方形で輪郭がハッキリとしてました。
茹で加減は硬めで、ブチンブチンと渇いた感じの硬めの食感でした。

【スープ】
煮干しが香る鶏魚介スープ。
トロリと乳化した鶏主体の動物に煮干しが効いてました。
エグミとかは無くて、動物スープに煮干しの風味を移し混んだ上品な感じ。
普段より動物とカエシが若干弱めで、粘度はあるけど何所かスッキリした後味でした。

基本の濃厚魚介ラーメンから『純鶏白湯』とは逆方向にベクトル進化させた感じでしょうか？

【具】
チャーシュー
低温真空調理した豚の端肉を煮たものだそうです。
瑞々しさが無くて、パサホロな食感。
肉の旨味は内の方にある感じでした。
500円でこの量は有り難いし有り得ない量なのは解ってますが・・・・・・チャーシューが美味いコチラで個人的にこのチャーシューはマイナスポイントでした。

他にはノリや水菜やメンマや白髪ネギや刻み玉ねぎが入ってました。
中でも大量に入ってた刻み玉ねぎは煮干しとの相性も良かったです。

スープも完飲して『ご馳走様でしたヾ(｡`Д´｡)ﾉ』

メルマガでも、開店時の挨拶でも坂本店主は『期待しないでください』って感じでしたが、500円でこの内容は突き抜けすぎじゃないでしょうか？ヽ(`д´;)ノ

この１杯を提供されたときに最初に持った感想が『これ本当に500円かよ』って感じでした。
てなわけで『坂本店主が作る煮干しラーメン』として評価するんじゃなくて、『ワンコインラーメン』として評価させてもらいました(`･ω･´)

『二郎食った後じゃ上品過ぎるでしょ？』と坂本店主に言われたけど、このラーメンって元々上品なものなんじゃないですかね？
もちろん良い意味でです(　ﾟ∀ﾟ)