YMK
カナキン
やくまる
一日三食ラーメン
コメント
こんにちは～。
是非油を肴にビール頂きたいですね♪
その内またご一緒できると嬉しいですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年4月27日 07:26どうもです。
最近レビューが目に付くこのお店。
内容が良く解りました。
機会があったらここは攻めたいお店ですね。
行列 | 2011年4月27日 07:52どーもでっす！
コチラも飲みの似合う店ですよね～
RDB参戦前に煮干しと油は食べて、どちらも美味だった記憶があります。
でも、油の雰囲気が以前の物と比べてバージョンUPしてる気がします。
※以前のは“極太麺のまぜそば”だったかもしれません。
とにかく、また行かねば！
FUMiRO | 2011年4月27日 08:02どうもです！
柚子がサッパリしていそうで美味そう。
うんうん！この麺で油そばを食べてみたい！同感（笑）
てつ | 2011年4月27日 08:03おはようございます。
ナント！ 偶然。
コチラのお店は 昨日前をとおりました 偵察で（＾＾）
お腹が一杯だったので入りませんでしたがｗｗｗ
Stag Beetle | 2011年4月27日 10:03ども～
油そばが非常に気になりますねぇ～
前回は限定のカレーまぜそばを頂き満足した記憶がありますｗ
汁系も試したい思ってましたが油そばの出現で心が揺れそうです（笑）
ユー坊 | 2011年4月27日 10:35こんちゃ
おおー。平打ち麺ですねー♪
久し振りに佐野系が食べたくなっちゃいましたよー （＾－＾）
たっくん | 2011年4月27日 11:20どうもです～。
油そば情報調査お疲れ様ですｗ
かなりの高得点ですね～！
平打ちの麺も美味しそうです♪
確かにこの麺で油そばを食べられるのか、気になりますね！
おうじろう | 2011年4月27日 14:34あらら、残念でしたね。
飲み会、5月下旬にずれ込みそうです。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年4月27日 18:34こんばんは。
塩らしからぬビジュアルですが旨そうですね～
サスガの出来のようで、油そばの期待も高まっちゃいますね～
食べてみたいお店ですが、未だに近付けません（涙）
ぽんたくん | 2011年4月27日 20:20こんにちは。
こんな一杯があったのは、気が付きませんでした。
以前、デフォの塩はいただいたことがあるのですが。
いろいろと、未食のメニューを狙ってはいるんですけど、
これは是非制覇しておきたいメニューですｗ
NSAS | 2011年4月27日 20:53こんばんは。
ここの店は自分も狙っている店なんですよ。
この平打ち麺が良さそうですよね。
近いうちにお邪魔しようと思っていますが、
自分は醤油から行ってみようかな～
ayashi | 2011年4月27日 21:13毎度～
そういえば未訪やわ～
つうか、麺変更で+100円って、自信の麺なんやろな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年4月27日 21:33YMKさん、どうもです！
実に丁寧な仕事ですねぇ～ｗ
麺の捌き方が大変上手なんでしょう
見た目だけで上品さが伝わってきます。
ニイサン、アブラスキネェ（笑）
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月28日 05:47亀、すいません。
代々木はいつも通過してしまいがちな駅です。
これは酔って行く必要がありますね。
はち ～減量中～ | 2011年4月28日 07:26こんばんわ～
以前からBMしてますね～
何故か未訪問のまま・・・＾＾；
柚子が無い塩か醤油を食べてみたいです。
voice50 | 2011年4月28日 19:34遅コメすみませ～ん。
「塩」と聞いて塩師匠の過去レビューをチェックしたら微妙な評価でしたが，麺もスープも進化したんでしょうね。
多加水プリプリ麺の清湯塩，しかも柚子風味は時々無性に食べたくなる系統ですよ～。
Ra.Ibasen | 2011年5月7日 07:01
同店ＨＰを調べてみると、具体的な時間が記されてない。。。
気になるメニューもあたので、油そば提供時間の確認の意味も含め
ランチタイムに訪問してみたｗ
ＯＰＥＮと同時に、ほぼ満席状態と流石の人気店。
入口食券機を確認すると、やはり油そばボタンは「夕方からの提供」で×印。
標題のチケットを購入し、高台に添える。
因みに、具体的時間をヒアリングしたところ、
「だいたい、１８：００頃からですかねぇ～」との事。
さて、着席して１０分弱。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76359903?size=800
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76359946?size=800
先ずはレンゲでースープを啜る。
無課長を謳う同店のスープ。絶妙な出汁加減と塩加減。
口に含んだ瞬間、鼻孔へ抜けていく柚子風味の感覚が嗜好にマッチ。
続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76359863?size=800
小麦の風味を感じられる秀逸な麺。
多加水仕様で喉越しもよい。スープとの相性もよかった。
つけ麺や油そばは、この平打ちの麺を使用しているのだろうか？
益々油そばを食すのが楽しみになった。
具は、メンマ、大根おろし少々、糸唐辛子、刻みネギ、炙りチャーシュー。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76359812?size=800
短い尺のメンマは柔らかく、若干甘味のある味付けが
スープと非常にマッチしており、箸休めとしても機能。
大根おろしは、おもしろいアイデアと考えるが、
個人的嗜好の観点よりなくてもよいかと。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76359847?size=800
麺茹でと並行して炭火であぶられたチャーシューは
香ばしく、ジューシーで、非常に柔らかく美味。
淡麗スープに抑揚をあたえる秀逸なアイテム。
バランス含めよかった。
煮干し醤油に続き塩も嗜好にマッチ。
味噌やつけ麺も気になるところ。
先ずは、酒肴として油そばを頂き
他メニューも徐々に攻略していきたいｗ