この日は以前から気になっていた「よし丸」へ
17時過ぎに到着、先客2人、後客4人
落ち着いた綺麗な店内で、女性客が多いですね～
よし丸ラーメンを、大盛りが無料とのことなので大盛りで注文。6,7分で提供

スープはシンプルな豚骨魚介
純連 東京店には負けるもののスープがかなりの高温で、舌にダメージを食らう
味は豚骨も魚介も弱い。粘度もなくよく言えばアッサリ。悪く言えば薄い
卓上のラー麺ダレで濃いめにすることはできたが、それでも決定打には欠けた

自家製の麺は加水率低めの中太ほぼストレート麺
やや柔らかめの茹で加減で、滑らかでモチモチとした食感
大盛りだと375gと量は抜群。スープが弱いのもありかなり苦しかった

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔
チャーシューは以前とは変わったようで、長くて厚いバラの1枚肉
長さのせいで硬い部分もあったが、概ね柔らかく濃い目の味付けで美味
メンマは極太でかなり黒い色。そこそこ歯ごたえがあるが煮物から出てきたような甘辛さで浮いていた
味玉はチャーシュー、メンマとは違い薄目の味付け。柔らかさは申し分なし

総評
具がかなり目立ったが、スープ、麺ともにイマイチ弱く微妙
麺と具の量はかなり多いので、コスパはそれほど悪くないが…
豚骨や味噌の休止と大盛り無料化、チャーシューの増大が店の不振を物語っているようだが、女性客は入っているようなので今後に期待