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80点
つけめん こってり[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 青山 本店（千葉県富里市）三代目ルパン

つけめん（こってり）食べてきました

まずは麺を一すすり！コシがありなかなかかな？でも甘みや味は薄味ですね、充分美味しいのですが開化楼の味と比べてしまうとやっぱり薄味です。

スープも一すすり！濃厚な豚と鶏と魚介の味がでてますね、美味しいです、粘度はあまりないですが、こっちのほうが好きです、片栗粉でトロミだして変な甘みでてる店もありますが、青山は真向勝負タイプですね、嬉しいです

それでは麺をつけ汁に付けていただきます、あれ？何かあまり麺とつけ汁が絡み合ってこないですね、何か物足りなさを感じます、麺自体の味が薄いからでしょうか？つけ汁がつけ麺としては薄いのでしょうか？原因は分かりませんが、いま一つガツンときません、でも充分美味しいので完食、そしてスープ割りもせず完飲、ごちそうさまでした

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