此方のお店は、麺友の＂麺'ｓ＂さんが数回レヴューしていて
密かにマークしていたのですが、中々訪問する機会が生まれずにいました。

今回、初訪するにあたり、＂麺'ｓ＂さんのレヴューを読み返し
準備はOKと言う所です。
気になっていた、
＞麺からバターの風味が漂う感じがします。
と言う謎の言葉の意味を解明したく、いざ出陣です！

昼時を当に過ぎた頃に到着。
テラス席に女性２人組みが居るのみで、屋内席は誰も居ません。
外観の雰囲気に不釣合いな小さい入口を入ると、
直ぐ左手に食券機が鎮座していました。

メニューをよぉ～く確認して、基本の醤油らーめんと味玉を、ポチッとなっ！
カウンター席中央に着席して食券を渡します。
カウンター内には、店主さんと女性スタッフ．．．奥さん！？
．．．奥さんではないそうです。
良い感じに見えたんだけどなぁ～ ．．．

出来上がるまで暫し待ちます．．．
すると、日曜日の気だるい午後と言う空気の中で、
家族連れや、色々なお客さんが、次々に入って来ました。
人気があるんですねぇ～ ．．．

ラーメンが完成致しました！
器から何やら懐かしい香りが漂ってきます。
玉ねぎのみじん切りが、八王子ラーメン系を彷彿させて、期待度UP！！

それ以外のトッピングは、チャーシュー（肩ロースでしょうか）
メンマ、ほうれん草、海苔、味玉、それにラードが控えめに．．．
仄かな香ばしさは、このラードが演出しているようですねっ。
非常にポイントが高いです！！

先ずはスープを頂きましょう．．．
うんっ！？
くぅ～～～～～～～～うっ！
でたぁっ！！
これです！
最初に感じた懐かしさの正体．．．

もう２０年以上前になると思いますが、大、大、大好きだった
＂南京ラーメン総本家 星の家＂の懐かしい味。
非常に良く似ているような気がしてなりません！！
かなり昔の味の記憶ですが、間違いないでしょう。
美味しい食べ物の味は忘れませんよ！

豚系メイン＆鶏に、乾物系も使っている様なスープ、
魚介感等は表には出てこないが、万人に愛されるであろう旨さ！
醤油のカエシが、このスープと香ばしいラード、全てを、
繋ぎ合わせて、最上の旨さへと昇華させています！！

玉ねぎのシャキシャキ感が非常に小気味良く、良い＂変化＂を醸しているし
八王子ラーメンの懐の深さを感じ取る事の出来る銘スープです！

麺は細麵で、スープとの相性も非常に宜しい
ツルリとしていて、食感、喉越し共々優秀極まりない＂うまかめん＂だ。

＂バターの香りは全くしないよ．．．＂

トッピングのチャーシューは、箸で掴んだだけで、
ホロリと崩れてしまうが、控えめな味付けが、とても美味しい銘品。
メンマは、歯ごたえも良く、確りとした味付けがされているが、
決して濃い味付けではなく、THEメンマ とっ、言ってもいいような、
優等生的な味付けでとても美味しい。

海苔なのだが、＂小さくて薄っぺらで非常にショボイ＂．．．
５５０円と言う金額を考えれば、致し方のない所だろうが、
＂取り合えず海苔も乗せて置こう＂とっ、言う気持なのだったら、
＂小さくて薄っぺらで非常にショボイ＂と言う印象を与えてしまう危険性があるので、
（現に私はそう思ってしまいました。）
　無い方が良いと思う．．．あくまで個人的な感想です．．．

この＂小さくて薄っぺらで非常にショボイ＂と言う印象は、
海苔に対しての問題だけではなく、
ラーメン全体のビジュアル的イメージに、悪い印象を与えかねないのだから．．．

イメージと言う物は非常に怖い物だし、大切な物でもあるのだから．．．
．．．別料金のトッピングでは＂のりのり＂成る物がある様だしねっ♪

味玉は半熟タイプで、中まで確り味の染み込んだ、
比較的、＂黄身の主張＂のある美味しい物でした。

熱々のスープに、うまかめん、あっと言う間にたいらげてしまいましたぁ～

こんなに私の心を引き付けるラーメンは久し振り
お店の雰囲気や立地も、私にとっては隠れ家的なスポットの様に感じるし
長く通い続けて行きたいお店でした♪

夢から覚めたような気持ありがとう！



ごちそうさまでした！！！