４月２２日　pm４：２０　初訪問

【お寿司屋さんの豚骨魚介らーめん】

この日は前から気にしていたこちらの店に行く事に
最近、どうも肥り過ぎたか身体中が痛いです(笑)
さて、話題になっているお寿司屋さんのラーメンは？？
Ｒ１２２を羽生方面に進み閏戸（うるいど）交差点を左折県道７７号線へ
井沼交差点の手前右手に”佐とう”の看板を確認出来ます
店舗入口です
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（向かって右手に纒寿司の看板があります）

店内に入るとホントにお寿司屋さんです　ネタを入れるショーケースがあります
カウンターに座りメニューを確認し
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表題を口頭で大将にお願いします
すると大将は小部屋（調理場）に向かって『濃厚中華そば　中です』と伝えます
あれ？？誰が作るのかな？諸兄もコメントされてますが・・・謎です　
ちなみに大将は夜（お寿司）の準備をされてます

６分ほどで配膳されます
大将に写メの許可をいただき撮影大会！！
フラッシュなしがこちら
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ではいただきます　スープを蓮華で一口
豚と鶏をベースにし魚介は鰹がメインのやや甘みのあるスープです
甘みは野菜などをじっくり煮込んだものかと思います
粘度はなく濃厚ではありますがスッキリした感じで、クセになりそうですね

麺は
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中太の国産小麦で作ったという麺は食感も良くつるつると食せます
麺量は３００ｇ（小２００ｇ、大４００ｇ）と量的にもいいですね
茹で加減は固めで箸も蓮華も止まりません(笑)　これはうましー！！です

具はバラロールチャーシュー２枚と刻みネギ、ナルト、海苔、焦がしネギにメンマ、味玉が半分　味玉を箸でつかむと黄身が抜けちゃい残念でしたが、
焦がしネギはこれまであまりいいイメージなかったですが（スープの味が消えちゃうんで）これはスープにマッチして美味いです！！
バラチャーシュー
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おかみさんが調理場から何度か出てこられまさか？？と思いましたが
作っているのは息子さんのようです　
昼はラーメン、夜は予約制ですがお寿司と二毛作と言っていいお店です
無化調であそこまでのスープはとても美味しいです　恐らく大将の魚の目利きが
いいからあのスープが出来るかもしれません
ごちそうさまでした

＊こちらの店に行かれる際はナビを設定するか十分予習をしてからの方がいいかもです　迷子になっちゃいますから