ぬこ＠横浜
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83点- 75点
尼茶(血圧やや良化^^;）
麺々公平
dmorioka6864
コメント
こんばんわ～ 二郎インスパイアですか～
二郎は前に苦労したことがあったので敬遠しているのですが
円熟屋 遠藤店で食べたのと印象が違うんですよね
美味しければもちろん問題ないのですが
tiji | 2011年4月29日 22:40ぬこ＠横浜さん こんにちは！
二郎系をうたっているようですが、これはこれでいいのではないでしょうかね！
こちら方面に行ったときは試してみようと思います。
ヨコべー | 2011年4月30日 08:41どうもです～。
最近は色んなお店で提供されているJインスパですが、その仕上がりも様々ですね。
その中でもコチラは見た目からして独自性が高い感じ。
私なんぞは、あまりソッチ系のイメージを持って頂かない方が良さそうですｗｗ
しかしコチラの常連さんなどには、たまに目先を変えられる良い商品になりそうですね！
おうじろう | 2011年4月30日 14:37tijiさん、おはようございます。
円熟屋 遠藤店では食べたことはないですが、おそらくここのものは
そんなに脂っこくはないと思います。
ヨコべーさん、おはようございます。
＞二郎系をうたっているようですが、これはこれでいいのではないでしょうかね！
麺なんかは噛みごたえのあるものなので、本家に拘りがなければこれはこれで楽しめると思います。
おうじろうさん、おはようございます。
＞その中でもコチラは見た目からして独自性が高い感じ。
そうですね～。コンセプトだけは拝借して
あとは店のスタイルを優先したという印象です。
ニンニクがきちんと刻んでいる＆別皿提供という細かい心遣いはいいですね。
ぬこ＠横浜 | 2011年5月1日 07:01
【注文】満腹ラーメン(750円)
【待ち時間】6分。
【麺】二郎系を意識した。ごわごわした食感の太麺。二郎直系というよりはラーメン大などの系統に近い気がする。太さに見合った食べ応えが楽しめる麺。固めの食感の麺に関しては好みが分かれそうだが、私には好みのものであった。茹で加減は普通。麺の量は私にとってはやや多め。二郎系を食べ慣れている人には普通程度だろうか。
【スープ】背脂を浮かせた醤油豚骨スープ。家系のそれというよりは、魚介系もブレンドしたかのような味に思えた。スープに関しては二郎系というよりは別物に思えるが、背脂もおもったよりしつこくはなく、ちょうど良く感じられる。ワイルドさを強く求めると物足りなく思えるかもしれないが、この位の強さが私は適切かも。
【具】炙りチャーシュー、もやし、キャベツ、鰹節、刻みニンニク。炙りチャーシューは一口大にカットされ、それぞれ炙られてるようだ。チャーシューはやや脂身の多いもの。総量は然程多くない。刻みニンニクは別皿で出てきた。これは昼食時など、ニンニク抜きで食べたい人には嬉しい配慮だ。
【感想】「二郎風ラーメン」を謳ってはいるが、本家のものとはかなり違う印象の一杯。逆に言えば独自性のあるインスパイア系の一杯だと思う。前回食べた海老塩ラーメンとは対照的な一杯だが、これはこれで面白い一杯だと思えた。不満があるとすれば、チャーシューなど、具の量がやや控えめな点だろうか。