ここ数日、何かに憑りつかれた様に、通いつめている
此方のお店ですが、ここまで来たら麺類全メニュー制覇の日も近い！
とっ、言う事で、今回も訪問したんだなぁ～ これがぁ！

今日はGWの初日、今日も今日とて、午後を程なく廻っております．．．
おっ、今日は店外にウエイティングチェアが並んでおります。
勝手に想像を膨らませると、お昼時の大盛況！
かなりの並びが出来ていたのでしょうねぇ～

私が訪問した時も、テラス席にお客さんが居るし
店内にも４、５名ほどのお客さんが食事を楽しんでいらっしゃいました。

食券機で表題のメニューをポチッとなっ！
カウンター席の一番入口寄りの席に腰を降ろしました．．．
今日の厨房は、パートの方でしょうか、女性と店主さんの２top体制です！！
ムムムッ、お店中が生気に満ち溢れているようです♪

食券を渡し暫し待ちます．．．
お客さんが後からも入ってきます！
大盛況ですねぇ～

程なくして、ラーメンが運ばれて来ました。
すかさず店主さんに、＂とんこつ＂のスープの事をお聞きしました。
前回食べた＂みやびらーめん＂は、
デフォのスープ＋とんこつスープのWスープと言う事でした。
今回の＂とんこつ＂のスープは、かにダシのとんこつスープと言う明記がありました。
でも、＂かに＂の、＂か＂の字程もかに感は感じないんだろうなぁ～ ．．．
果たして如何なのでしょうか．．．

＂同じじゃないよっ．．．＂　えっ、やっぱりぃ～
違うんだぁ～ ．．． なぁるほどねぇ～
此方のお店は、スープの種類が多いなぁ～
研究熱心という事なのかなぁ～ ．．．
まったく大変な作業なんじゃないのかなっ
今現在解明されているだけで、常時４種類のスープを用意していると言う事なんだから。

まあ、何はともあれ早く頂きましょうっ！
おおっ、一面に胡麻が乱舞していて、木耳がトッピングされている．．．
＂くましお＂に非常に良く似た外見です．．．って言うか、トッピングは同じようです。
しかし、明らかに表面のテカリ具合が違います！
ラードの量が此方の方が断然多いみたいだなぁ～これがっ！

何はともあれ、スープを頂きます．．．
うぅ～～～～ん．．．
クリーミーさの無い豚骨醤油ラーメン．．．
ぅん～～～～んっ．．．
以前店主さんが、＂とんこつ＂は九州っぽいですよっ、って言っていたけれど、
私の印象だと、九州と言う文字は違う気がするなぁ～．．．
やっぱり＂かに＂は感じない、思った通りです。
なまじ、＂かに＂なんて書かなければ良いのに．．．
変な、期待を持ってしまうじゃないですかぁ、まったく．．．

しかし、美味しいスープですねぇ～！

今回のラーメンスープは、全体的に、現代人ご用達的な濃い味付けです。
なんか、前回の＂みやび＂と比べてしまうような、豚骨醤油ラーメンですねぇ～

個人的に、＂みやび＂より好きですねぇ～

うぅ～～～～ん、しかし．．．
前回同様＂ラードが多い＂ちょっとくどいかなっ．．．

旨味や濃厚さを、ラードで出そうとしているのかなぁ～
もしそうなら、なんか違うんじゃないですかぁ．．．とっ言いたい。

このお店のスープは、多めのラードの使い方は合わないと思うんだよなぁ．．．
その方がスープ自体が生きてくると思うんだけど。
３杯目までのラードの使い方は、＂THE絶妙＂だった。
しかし、とんこつと言う名のスープが、幅を利かせるラーメンに成れば成る程
ラードの使い方が乱暴になってくるんですよ．．．ブレかなぁ？
スープ自体は非常に美味しいのに、ラードの使い方が生かされていない。

その辺が、このお店の色々な意味での＂肝＂の様に思えてくるんだなぁ～もし。

＂男だったらコッテリだろっ！！＂と言うコーピーが踊っている
家系の＂こがね家 600円＂はどうなんてしまうのだろうか．．．
家系だから、鶏油を使っていると思うけど、もし、ラードだったら．．．
今から恐怖が襲ってきそうで、考えたくないです．．．

トッピングに関しては、特に今回は味玉が良かった！
黄身の主張がより明確に現れていました！！
超、好感度！！！
それから、木耳のトッピングは、＂くましお＂にまかせて、
＋５０円位UPしてもいいから、山盛りに万能ネギを盛ってほしいと思ってしまった。
．．．まあ、私の戯言ですけどねっ．．．

麺は、細麵が使われていました。
非常に、スープの持ち上げが良くて、今回のような、濃い目の味付けのスープだと
スープを纏い過ぎてしまい、ちょっとキツイかなっ。
平打麺か中太麵の方が良いのかなっと．．．感じました。

総評、ラードの使い方次第で化けると思います。
それと、もう少し塩分控えめに成れば、良いかなっ．．．

さあ、次はいよいよ家系だ．．．
期待と不安が交錯している今日この頃です。



ごちそうさまでした！！！