Item: らーめん専門店 和田屋.
Rating: 71
Author: 激食ラーメン部 部長

71点

会長の食した二郎系を目指したが、売り切れ…。券売機の前で悩んだ挙句、このラーメンを選択した。厨房では小鍋で一杯分のスープを温めている。なかなか丁寧だ。
出てきたラーメンからは魚介の風味が漂う。スープの色を見て一瞬「あれ？鳥居式？」と思うほどの混濁だった。そんな思いの中、早速スープを一口。「あれ？やっぱり鳥居式？」と思うほど豚、鶏、魚介の黄金バランスだ。麺は相変わらすの多加水系の中麺で好みではないが、鳥居式を意識しているのなら有りだろう。シナチクはクタクタだが自家製ですっきりしている。悪くない。しかし具の中に味の付いた桜海老が乗っているが、この海老が曲者。辛味の味付けがあり、せっかくのスープのバランスがくずれている。またチャーシューも炙ってあるが、もともとに味付けが濃くついているので、これもバランスをくずしている。惜しいなぁ。
全体的に悪くないのだが自分には減点要素が目立ったので、こんなもんかなぁ。