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「大将の野菜らーめん(¥800)」@うめもと 池袋店の写真スープ:配膳された一杯は二郎系の装いとなっていますが、こちらの野菜は炒めている為、野菜の香ばしさを確認出来ます(*^-゚)v
丼の直径はそれ程大きくはないものの底が深い仕様となっている為、麺・野菜を食べながら終盤になってようやく辿り着いたスープはあっさりした醤油スープです。が、醤油ダレの味わいは弱く、微かに野菜の甘味は感じるものの全体的に薄めの味わいとなっています(^^;その反面、胡椒の風味がかなり前面に出ており、舌にピリピリ突き刺す感覚が強いスープでした(^^;

麺:平打ちの中太麺での提供で、口当たり良くモチモチした食感で美味しく頂けますが、1.5玉でも予想以上のボリュームです(*^-゚)v

具材:豚肉、野菜(もやし、キャベツ、玉葱、人参、ニラ)での提供で、炒めた野菜のシャキシャキした食感がモチモチした麺と相性良く頂けました(*^-゚)v
但し、スープ同様胡椒の風味が強いです(^^;

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