赤城山
ライス
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コメント
こんばんは、です。
写真を見た時、チャーシューが小さくなったのかと思いましたが、
厚さが3㎝もあるなんて、ビックリですね。
次回訪問時に食べてみます。
麺中 | 2011年5月1日 18:22こんばんは
彩り鮮やかな美味しそうなメニューですね！
おいしさが活き活きと伝わってきますよ～！さらに、綺麗な画像とあいまって赤城山さんの
優しさもわかります。麺をちょっと引っ張り出して麺がビジュアル的に見えるような工夫！
読んでくれる人の事を考え、わかりやすくなおかつ有益な情報の発信！さすがですよ。
赤城山さんの「技」や「細やかな心遣い」ぜひ学びたいと思います。
麗美☆茉衣亜＆えっちゃん | 2011年5月1日 19:01こんにちは～＾＾
こちらのビジュアル…正直メチャクチャセンス良くないですか。
味にもそれが表れているとなると満足感は高いと思われます。
コッテリウマーに慣れてくるとあっさり魚介って物足りなく感じてしまうんですが、これはいけそうですねー＾＾
あずさ | 2011年5月2日 11:49皆さん、いつもコメントありがとうございます。
＞麺中さん
自分もチャーシューが随分と小ぶりだなあ～と思っていたんですよ。
でも、箸で摘んでみたところ、厚さ3cmにはビックリです。
その時によって、チャーシューの大きさは変化するようです。
サッパリ系の海鳥も美味しいので次回は是非どうぞ＾＾
＞麗美 ☆レミー＆茉衣亜＆えっちゃん☆さん
お褒めをいただきありがとう＾＾
私のレビが少しでも参考になれば幸いです。
このメニューは、彩りも良く美味しかったですよ～。店主さんのセンスが光ってます。
一押しは、鶏白湯の鳥そばです。次は海鳥ですね～
是非、訪問して味わってみてくださいね＾＾
＞あずささん
こちらの店主さん、抜群なセンスの持ち主だと思います。
他店にはない個性溢れるビジュアルには脱帽ですよ。
お味の方も中々なもので定期的に訪問しています。
遠いでしょうが、是非訪問してみてください。
どのメニューもオススメできます＾＾
赤城山 | 2011年5月2日 23:23毎度こんつあ～
このメニューは鶏白湯ではなく、鶏清湯＋魚介ですか？次回は夜呑みにいってみたいですね。〆にこれとｗ
土建屋＠まさ | 2011年5月3日 11:14＞土建屋＠まささん
毎度コメありです。
このスープは、鶏と魚介のダブルスープのようですね。
こちらの鶏白湯は濃厚なもなので、これと比較すると今回のスープはサッパリといただけました。
飲んだ後の〆にはもってこいかもｗ
赤城山 | 2011年5月3日 22:22
久しぶりに「カフェバールナ 麺の部」さんに訪問することにしましょう。こちらは、鶏白湯が美味しいお店です。
午後1時過ぎにお店に到着し店内に入ってみると、テーブル席には5名の先客さんがおります。私は、いつものカウンター席に陣取り、今回は定番の鶏白湯ではなく、さっぱり魚介醤油の「海鳥」を食べてみることにしましょう。
待つこと6分で「海鳥」が提供となりました。丼には、チャーシュー、カイワレ、白髪葱、海苔、レタス、糸唐辛子が入っており、店主さんのセンスの良さを感じるビジュアルです。
それでは、実食です。スープの表面には、細かな油玉、黒いマー油と胡麻が浮いています。早速、スープを一口飲んでみると、さっぱりした魚介系の出汁と胡麻やマー油の仄かな香りを感じます。醤油は、円やかなタイプで全体とのバランスも良いと思います。また、柚子の香りも爽やかでグビグビ飲める実にさっぱりした美味しいスープです。
麺は、低加水寄りの白いストレート細麺で茹で加減も丁度良く、さっぱりしたスープとの相性も良く美味しいです。
チャーシューを箸で摘まんでみてビックリ。厚さ3cmくらいあるバラ肉で炙りも入れられ、とてもジューシーで肉の旨味を堪能できます。茹でたレタスをラーメンに使うのは珍しいと思いますが、結構美味しくいただける具材です。カイワレや白髪葱は、さっぱり感を増幅させてくれる重要な具材。海苔は、大きなサイズなので嬉しいですね。
総評として、実にさっぱりした魚介醤油系ですが、随所に店主さんのセンスが光る深い味わいのラーメンです。さっぱり系が好みな方にオススメです。
ご馳走さまでした。