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73点
中華そば[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん潤 蒲田店（東京都大田区）ガンバルディ

初訪です。蒲田在住の友人にすすめられて来店。
ちょうどお昼時でも待ちはなし、先客５名ほど。
中華そばを注文、７～８分で着丼。

まずはスープを一口、おしいですね。ギトギト感のないマイルドな背油スープにふんわりと昆布、煮干の魚介風味が効いています。ありそうでなかった珍しい味という感じがします。

そこに少しゴワゴワ系の太麺がばっちりかみ合います。このスープにはこの麺が１番合いそうという感じがしましたね。
チャーシューやメンマもなかなかおいしいです。


背油が浮いてるので見た目はスープをがんがん飲めるタイプには見えないのですが見た目ほどこってりしてなくて、魚介の優しい味も感じれるのでスープぐいぐい飲めちゃいます。

全体的になかなかの完成度だと思いました。ちょっと変わった味だけにハマッてしまう人がいそうです。

ごちそうさまでした

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