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ラーメン博物館に店舗あった時は、人気No.1でもあった、すみれの本店、当然、味噌ラーメンを注文、熱い!!この熱さが特長ですね。寒い地方ならではの油で冷めないようにしてるのかな?味噌はかなり濃い目ですがチジレ麺でスープが絡み味は最高ですね~