ジン１９７１
右京
OLD・B
３ちゃん
行列
ジン１９７１さんの他のレビュー
79点
80点
68点
74点
80点
コメント
まいどー。
この辺は行きやすいので行ってみようと思っていたんですが……。
タバコフレーバー苦手だし，どうしようかな。
Ra.Ibasen | 2011年5月5日 18:18こんにちは～
全体的に雑な感じで残念ですね。
今日で禁煙歴満7年の自分には
タバコフレーバーもちょっと敬遠です〜
ってかそうそう行けるとこじゃないですけどw
らーめんじじぃ | 2011年5月5日 18:45お疲れ様です！こんばんは＾＾
おちゃ～～って感じですね。
放置プレーも嫌だけど、喜多方なのに透明感のないスープと劣化油はさらに嫌ですね～～～～
２００１年に茨城のうまい店に選ばれてるみたいですよ。
ではでは、また！
きくりん | 2011年5月5日 22:54こんばんは～＾＾
なんと京マサｗ
コロッケ揚げるのに時間かかりましたか～ｗ
喜多方麺のフニャーはｲｹﾏｾﾝｗ
お土産に負けるなんて…ｗｗ
あずさ | 2011年5月6日 00:38ジンさん、まいどぉ～
できあがり寸前での放置プレーおつ～ｗ
まさしくこれこそ、
フニャシング！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月6日 05:58＞Ra.Ibasenさん まいど～
茨城を代表するラオタ達がこんだけ採点しとるのにスル～はないんやないｗｗｗ
決して勧めとらんよｗｗｗｗ
＞ラーＪさん まいど～
雑っていうのも違う気がするけど
雑なんかな～ｗｗｗ
遠征するなら他がええですわｗｗ
＞きくりんさん まいど～
やっぱ喜多方はクリヤーじゃないとね～
１０年かけて劣化したんやろか？ｗｗｗｗ
＞あずさちゃん まいど～
コロッケは旨かったよ～ｗ
あの店の造りで店主１人って無理があるね～
喜多方のお土産ラーメンは侮れんよ～ｗｗ
＞隊長 まいど～
フニャシングは強引やな～
隊長のミートスティック程やないけどｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年5月7日 03:26
仕事の移動中に京本政樹の略称
カウンター席に座り表記メニューを注文すると太麺or細麺を聞かれたんで、太麺をチョイス
スタッフは店主１人で切り盛りしており、それなりに手際は良いが、小上がり席がメインの店やから、配膳が大変そうやな～
客層はガテン系が多いため、タバコのフレーバーが苦手な方にはオススメ出来ん感じですわ
拙者のラーメンを含め３杯のラーメンが完成しようとする頃、団体客が帰ろうとすると、ラーメンを放置したまま、レジカウンターに向かい会計、領収書まで書いとるがなッｗｗ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・ソースが置かれとった。
１８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
コレが喜多方ラーメンかよ！って言いたくなるくらい透明感の低いスープ。
味に関しても何となく作業工程を省いているような雑味がある。
表面の油は劣化気味で、やや臭みが出とるわい
塩分濃度は若干高めで良好、カエシの熟成があまり感じられず、やけに醤油が主張している。
麺は中太ちぢれ麺、茹で具合は元々柔らかめかもしれんが、放置プレイも手伝ってフニャ～
加水率高め、麺だけは喜多方っぽいけど …
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー２枚、海苔、カマボコ、ワカメ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプでショッパ～
オメンマはしんなりした感じで、味付けはやや濃いめでまずまず
ネギは切れておらず、切れ目の塊となっている
コロッケはシンプルなポテトコロッケ、揚げたてサクサクで普通にウマシング！
下ブレかな～？
お土産用の喜多方ラーメンの方が旨いと思った。
ＯＰ(-3点)、麺(-3点) で表記の採点