４／２７　　 PM 1：30 　　 店内客入り６割程　　後続多数


仕事の移動中にｽﾓｰﾙﾋﾟｯｸﾞｽ・ｵﾌﾞ・ｾﾌﾞﾝ
近くで講習会があったもんやから、駅近くのコチラに寄ってみた
空腹じゃ集中した睡眠学習は出来んからな～
カウンター席に案内され、表記メニューを注文
店内は結構広めで、カウンター席よりもテーブル席がメインのファミリー向けな造りとなっている。
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ごましおが置かれとった

８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ。
煮干しがなんたらとか書かれていたんでもっとニボいのを期待しとったが、微かにニボシング！
動物系もかなりライトで、背脂が動物感を演出しとる感じ
化調がちょっと目立っとるね～
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、それなりに飲みやすいスープである。

麺は細～中細のストレート麺、茹で具合は注文通り硬め。
加水率やや低め、シコパツな食感でかなり芯が残っており、硬め指定失敗の巻
食べ終わる頃に丁度いい硬さになった。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、味玉半分、小松菜、メンマ、ネギ、ゴマの構成。
チャーシューはトロトロの獣系バラロールでまずまず。
味玉は黄身がボソジェリー状でまずまず。
オメンマは業務用ライクであった。

煮干しを語るならもっとニボい方がええんやないかね～
なんちゅうかビジュアル通りの味やった。

【チャーハン】　 http://chahandb.supleks.jp/score/243267