新宿の路地裏に出来た新店。場所的には新宿からそう遠くないが
こんな場所に！という所にも関わらず少し待ったぐらいの人気店。

この店の親元の遠くにある店はかなり印象よかったので楽しみに
していたお店の１軒。


まず、ここはダントツに麺が美味い！
くすんだ色をした太麺で、つけ麺の自家製麺の中でも個人的には
相当好きな麺。この麺だけでまた食べたいと思うほど。

つけ汁はかなり濃厚に作ってあって、そこにエビをガッツリ効かして
あるという、わかりやすい味。

たぶん、甘エビの頭とかを相当量入れてペーストしてるんだろう。
ベースのスープも相当濃厚なんだけど、これが好きな人には
たまらないだろうけど、濃すぎるという意見もありそうな。

つけ麺としての完成度は相当高いし、美味しい。


しかし、また食べたい！と思うのは麺の美味しさのみって感じ。
ただ、エビをメインに使ったお店の中ではダントツに美味い。

とりあえずこのスープにトマトとバジル入れたっていうやつは
間違いなく美味しいだろうから、今度新宿来たらまた行こうと思う。