【2011.05.07初訪】
友人の知り合いで、この店のラーメンが相模原で一番好きだと言う人がいるそうなので、出かけた帰りに寄り道して食べてきました。
場所は文京商店街の中。私はかつてこの店のすぐ近くに住んでいました。数年前にリニューアルオープンしたそうなので、昔の面影はないだろうけど、そもそもこんな所に中華料理店なんてあったかな…？創業35年を過ぎているそうなので、私が完全に忘れているだけなのでしょう。

20：00頃店到着。前客5名。皆さん近所の方のようで、一杯やりながら店主や女将さんと談笑しながら料理を摘まんでいました。典型的な街の中華料理店で、どのメニューもリーズナブルです。
初めての店では何を食べたら良いか分からないものです。とりあえず壁に張り出してある中から一番目立った「ラーメンとチャーハンのセット(1000円)」を注文し、しばし待ちます。

店主はお客さん相手に良く喋りますが、調理の手も片時も休めません。プロの仕事ですね。私のラーメンのスープも、自ら味見して調整しています。ちょっと期待してしまいます。
さて5分少々で提供されたラーメンとチャーハン。両方同時に出てきました。
先ずチャーハンですが、これはかなりの量！ナルト、ネギ、玉葱、ニンジン、玉子のほか、チャーシューが結構入って良心的なものでした。

さてメインのラーメンですが、具はチャーシュー2枚、ナルト、ネギ、メンマ、海苔2枚。具の種類こそシンプルですが、よくあるラーメン店に比べて量がみな多めです。盛の良い店ですね。

スープはやや甘めの口当たり。澄んだ茶色をしていてあっさりした味わい。鶏がらがベースだと思いますが、業務用スープが加えられていそうな典型的な中華料理店のラーメンスープの味と香りを感じます。悪くはないですが、ちょと凡庸ですね。

麺は最初ザクｯとした歯ざわりの硬めの茹で加減。縮れの入った中細麺で、スープとの馴染みが良いものでした。食べている間にだんだん伸びてくるのが分かりましたが、初めがやや硬めだったので中盤にちょうど良い塩梅になりました。

チャーシューは焼き豚タイプ。大判で味付け良く、肉質も良いもので美味しい。2枚入っているのは結構太っ腹。
メンマは柔らかいもので、もう少しカリカリしたほうが好みでしたが、たっぷり入っていて驚きです。全体的に量が多めに感じました。

魚介出汁が効いたラーメンと聞いていましたが、私は感じなかったな…スープを変えたのだろうか？
やはり街の中華料理店であって、ラーメンを食べるよりも定食などのメニューを食べたほうが良い店に感じました。