去る５月７日／８日の二日間、信州麺友会のサプライズラーメンが登場するという事でしたので「初日」に訪れました。まず最初の一杯目はこちらから。どのらーめんも美味しそうでしたが、「カロリーオン！」の文字に思わず釣られました（笑）
　「牛焼き肉豚骨麺道」・・・大量の牛焼き肉が乗っているらしいです。ガッツリといきたかったので、そこにさらに「牛肉増し」をして注文。
　登場したラーメンは牛焼き肉がどっさりと乗っています。ウマそーですね～。長野県下で最近流行っている「肉そば」の牛バージョンといったところでしょうか。店員さんが辛味噌お付けしてもよろしいですか？と。へ～辛味噌なんてついてくるんだ・・当然ここはお願いしました。

　スープはサラリとしていますがコクがあります。そして一口目の印象は意外とあっさり。それでいて牛肉の旨味がスープと相まって、旨さが膨らみます。沢山の牛肉が乗っているので、くどいかな？と思いましたが案外さっぱりとイケました。春キャベツの千切りが牛焼き肉の下に敷かれているので、これの役割も効いてるのかな。
　牛焼き肉自体の味付けは薄めで、コショーが結構アクセント的に効いています。濃い味付けではないので、味わい的にはそんな主張してくる程ではありませんが、存在感は大きいです。牛肉の美味しさがダイレクトに伝わります。結構全体的にもマッチしてはいましたが、どちらかと言えばスープ自体の旨味がちょっと息を潜める感じにはなっていました。

　そしてトッピングして頂いた辛味噌。豆板醤っぽい物も混ざっているのかな？途中で味が変化してきます。これは良いですね、個人的にはこの辛味噌が混ざったほうが好みなタイプでした。麺の方は中太位の大きさで、モチモチッとした食感が良かったです。

　総評としては、もう少しザックリとした食感というかパリっとした物が欲しかったかな。春キャベツやネギも悪くは無かったですが、ちょっと食感的にその存在感が希薄でした。でもガッツリと食べ応えはあったので良かったです。御馳走様でした。