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近所にあるのでたまに食べに行く。ここの大将は元フレンチシェフで調理法にブイヤベースを使っていると、調理師である母が言っていた。節系・魚粉系が苦手な自分は、味噌を注文。麺は中太ストレート、味噌は色から推測すると赤味噌かな？ちとしょっぱい。具はもやしとチャーシューと香味野菜。藤代近辺でこだわりラーメンが食べられる貴重な店です。
天下官蠢
ソバ⚡︎ヴィシャス
Zyuu
ぽん太郎
hokyo
近所にあるのでたまに食べに行く。ここの大将は元フレンチシェフで調理法にブイヤベースを使っていると、調理師である母が言っていた。
節系・魚粉系が苦手な自分は、味噌を注文。
麺は中太ストレート、味噌は色から推測すると赤味噌かな？ちとしょっぱい。具はもやしとチャーシューと香味野菜。
藤代近辺でこだわりラーメンが食べられる貴重な店です。