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13:40頃訪問。席は7－8割埋まっており、客の入れ替わりも多い。絶好の立地だしね。メニューを見ると定食やセットものが多く、実際は中華料理屋のようだ。しばし待って着丼。スープはゴマ等による濃厚さ、コクと、多くの人が受け入れられそうな程良い辛さを持つ。凝ったつくりでは無さそうだが、無難に旨い。細かい刻みネギが多めに入り、食感の変化とキレをもたらしている点が好ましい。麺は細めで柔らかいもの。最低限の歯応えはあり、ノビた感じはしない。特に主張は無いが、坦々麺にはよくあるタイプ。あくまでも脇役ということでスープの持ち上げ重視なのだろう。具として、肉は多めの肉味噌。野菜としては青梗菜ではなく白菜､青菜が入っているが、ややクタりすぎている気も。個人的には漬物のような食感が今一つだった。オーソドックスに良く出来た中華料理屋の坦々麺という感じだ。CP的には微妙なところ。麺だけを食べに来る店では無いのかもしれない。
hori
KM
とまそん＠ラーメン食べて詠います
オッパイと麺
13:40頃訪問。席は7－8割埋まっており、客の入れ替わりも多い。絶好の立地だしね。メニューを見ると定食やセットものが多く、実際は中華料理屋のようだ。
しばし待って着丼。
スープはゴマ等による濃厚さ、コクと、多くの人が受け入れられそうな程良い辛さを持つ。凝ったつくりでは無さそうだが、無難に旨い。細かい刻みネギが多めに入り、食感の変化とキレをもたらしている点が好ましい。
麺は細めで柔らかいもの。最低限の歯応えはあり、ノビた感じはしない。特に主張は無いが、坦々麺にはよくあるタイプ。あくまでも脇役ということでスープの持ち上げ重視なのだろう。
具として、肉は多めの肉味噌。野菜としては青梗菜ではなく白菜､青菜が入っているが、ややクタりすぎている気も。個人的には漬物のような食感が今一つだった。
オーソドックスに良く出来た中華料理屋の坦々麺という感じだ。CP的には微妙なところ。麺だけを食べに来る店では無いのかもしれない。