ジン１９７１
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ゼットジン１９７１さんの他のレビュー
68点
74点
80点
70点
74点
コメント
ジンさん、まいどぉ～
＞オカヒジキはラーメンでは珍しい具で
＞シャクシャクしてて良い…６９
ここはツッコミどころでしょうか？
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月9日 18:12こんばんはです～＾＾
ご家庭のご事情お察しいたします。
なんとこちら訪問とはメチャ意外ですが、採点がされたということが嬉しいです。
こちはＢＭはしておりますが通し営業ではなく、少々私的に訪問難易度が高いのでヤキモキしているんです。
しかも夜限定なんてのもありますし…
いつの日かその後を追えるように精進します！
あずさ | 2011年5月10日 00:34こんにちは～
永ちゃん聞きながらの
この一品はタマラン感じですねぇ～ｗｗｗ
遠さもタマラン感じですけど・・・ｗ
らーめんじじぃ | 2011年5月10日 12:16まいど～～
ここのお手洗い行きました？
コンサートできましたｗ
珍・・・・ナイスなお店ですよね～
味・・・・これも本気でイイ感じですしｗ
苺 | 2011年5月10日 17:29I love yuo.OK？
あああ、遠方に親戚が欲しい！
我が親戚はみんな栃木県民・足利市民m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
店主さん元気～～！！ヽ(=´▽`=)ﾉ
ランディは栃木で一番こちらを応援しております。
ランディ | 2011年5月10日 20:54＞隊長 まいど～
そのフレーズは暴君のパクリなんだよ～ｗｗ
http://ramendb.supleks.jp/score/135085
＞あずさちゃん まいど～
両親は旅行気分で宇都宮だの俺んちだのに1ヶ月滞在した後、福島に戻って平和に暮らしとります。
温泉好きのあずちゃんにはぴったりの立地やと思うけどね～ｗｗ
そのうち夜の部にも行ってみますわ～
＞らーＪさん まいど～
行ってみると意外と近いかも？ｗｗｗ
永ちゃんを聞きながらのラーメンもええもんやで～ｗｗ
＞苺ちゃん まいど～
トイレの事忘れとったわ～
まあ、そのうち再訪するからさｗｗｗ
＞グレイ軍曹 まいど～
親戚は近い方がええんやない？
軍曹の応援店なら喜んで再訪いたす。ｗｗ
ジン１９７１ | 2011年5月14日 15:56
震災で両親が世話になった宇都宮の親戚宅にお礼の挨拶に伺った後、お目当てのコチラに訪問。
開店前の行列は予定外やったが、１５人のシャッターズに接続
待機中に聞こえてくる会話はやはり温泉の話が多いね～
11：30開店
１巡目からは惜しくも漏れてしまい、待機席に座る
注文は待機中に済ませた。
２０分程で店内に案内された。
BGMはもちろんYAZAWA夜露死苦！
首にかけてきた赤い猪木タオルが意外なところで役に立ったわい
店主の割烹着の背中には「料理は愛情」の刺繍が施されており、矢沢永吉と結城先生をリスペクトしとるみたいだぜ
卓上調味料は醤油・酢・胡椒・ニンニク・豆板醤が置かれとった。
７分程でYAZAWA夜露死苦！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系鶏白湯スープ。
乳化した白湯スープに鶏油が渦巻いており、かなりコクの強いスープですわ
塩分濃度は若干高めで良好、熟成とは違った牛丼のつゆにも似たタマネギ由来の甘味が感じられるね～
鶏肉とタマネギを煮込んだスープと鶏白湯を合わせとるんかな？
麺は細～中細のストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低め、シコボソモチな食感、多少ツンとくるカンスイ臭があるが、スープとの相性は良く旨い。
麺量は160ｇ前後と思われる。
具はバラチャーシュー３枚、ロースチャーシュー３枚、カイワレ、オカヒジキ、メンマ、ネギ、万能ネギの構成。
バラチャーシューは適度な歯ごたえがあり、味付けも良くウマシング
ロースチャーシューは脂身が殆ど無く、一見筋張ってそうなビジュアルだが、見た目よりしっとりした感じでまずまず
オカヒジキはラーメンでは珍しい具でシャクシャクしてて良い…６９
ネギやカイワレは適度な清涼感がある。
今まで食った鶏白湯とは少し違った趣のタイプたが、個人的には噛み合う永ちゃんやった。
カメレオンとは違うのだよカメレオンとはッ！
珍(+1点) で表記の採点