過去３回ほど訪問しました。

店内はカウンターのみでオシャレな雰囲気です。
塩、醤油、つけ麺の塩と食べましたが、メニューによってまた食べたいと思うものはかなり違うのではないかなと思います。
３種類しか食べていませんが、塩系のスープがおススメだと思っています。

麺は自家製麺で、注文を受けてから製麺機をウォンウォンと動かしています。
着丼、スープをすすると若干の魚介の香りと、鶏白湯のが香ります。
ラーメンに関しては若干表面に浮いているチーユが多い気がします。もう少し乳化させれば麺を食べた後も飲み干せる気がします。

麺ですが、これはかん水を使っていないのか、中華麺というよりもパスタっぽいポキポキとした麺です。
表面はツルツル、プッツリと切れるまさにパスタっぽい麺です。だから、スープの味が絡むように脂を多めに使っているのかもしれません。

店員さんの対応はかなり◎です。
カウンター席にも関わらず、どんな方でも心から迎えてくれるような対応です。
家から近いので、機会さえあれば通います。