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無極と大国町は訪問済みですが、コチラは本日、初訪です
昼過ぎで外待ちまではないもの、入れ替り客足は途絶えません
味の濃さや麺の固さなどを聞かれましたので固めオーダー
待つこと10分、その間、卓上の激辛高菜をつまんでいました
銀皿とともに配膳されます
ドロ系というより泥色のスープ
塩分控え目でそれほど臭みもありません
縮れ細麺は、このスープの前では存在感がありません
きら星満天と比較するのはよくないかもしれませんが、麺は
アチラの方がよいです
トッピングたちも特徴はなく、とにかくスープが評価の全て、
と言えそうな一杯です
魚正油というメニューも気になりましたが、再訪は微妙な
70点ボーダー

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