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コメント
前回のレビューも興味深く拝見しましたが、なかなか面白いメニューを提供するお店なんですねぇ。
海鮮ちゃんぽん風の白味噌にトマト！下手するとシッチャカメッチャカになりそうな所ですが、この高得点ってことは、うまくまとめあげているんでしょうね。
うーん、週一営業だし、場所がもうちっとアクセスしやすければなぁ。。
タム6000 | 2011年5月18日 18:03うわ！やられたなー。
そうか、この店でちゃんぽんという手がありましたか。
しかも、海鮮で味噌。
いやー、やられたなー。
味噌ちゃんぽんの美味いの、どこかにないかなーって思ってたのに、
そーかー、ここがあったかー。
いやー、やられたなー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年5月19日 03:31＞タム6000さん
ここの限定は結構独創的ですよ。
毎回色んな具材が入るのですが、それがしっかり纏まっていて。
まぁ、確かにトマトってどうなの？とは思いがちでしょうけどｗ
場所は駅から遠いですし、不便ではありますね。
本営業の○麺堂でも同じような限定を提供してますし、機会があれば是非！
corey（活動終了） | 2011年5月19日 12:15＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
うんうん、絶対好きなビジュアルでしょうｗ
野菜もたっぷりだし。
味噌ちゃんぽんって、そう言えばあまり聞きませんね。
じゃあ、是非ともこちらへ！
アクセスしづらいのが難点ですけどねｗ
corey（活動終了） | 2011年5月19日 12:18連投です。
限定ハント乙です。
白味噌というだけでも良さそうなのにチャンポンまで加わったら
高評価になっちゃいますよねｗ
６月１４日までですか
これは食べてみたいなぁ。
かのう(レビュー終了) | 2011年5月19日 14:53＞かのう(レビュー終了)さん
白味噌＋ちゃんぽん、確かに最強かもｗ
まぁ、ここの場合は贔屓目に見ている部分もあるっちゃあるんですがｗｗ
一応ＨＰでは６月１４日までと表記されていますが、早く終わる可能性もありですね。
corey（活動終了） | 2011年5月19日 15:57こんばんみぃ～。
さすがに外さないっすねぇ～。
久々のレビューも影虎とは！
追加麺はいつか食べるでぇ～～。（これだけ行っているのに食べたことない！）
はち ～減量中～ | 2011年5月19日 21:58こんばんわ
今度の限定はちゃんぽんですか？！
私的には白味噌より赤味噌が好みなので、赤味噌のちゃんぽんが気になりますが、最近忙しいので行けるかどうか微妙です。
行ったらレビューします。
みゅうみゅう | 2011年5月20日 01:16＞はち ～減量中～さん
いやぁ、ここはねぇｗ
正直、本家よりも好みかもｗｗ
追加麺はここの醍醐味の一つでっせｗｗ
corey（活動終了） | 2011年5月20日 03:32＞みゅうみゅうさん
本営業○麺堂もちゃんぽんですし、こちらは味噌バージョンってことで。
白味噌を食べると、どうしても赤味噌も気になるんですよねぇ。
やはりここはレビューしてもらいたいところですが、結局先に食べに行くかもｗ
corey（活動終了） | 2011年5月20日 03:35おはようございまぁぁあ～～～～す♫
ちゃんぽん、良いですねぇ～．．．
研究熱心な店主さんの事だから、白味噌、赤味噌、何方も納得の行く仕上がりなのでしょう。
ちゃんぽん(海虎)影虎Verに、期待感 ＭＡＸ ですっ！！！
つくねちゃん 大好き♥ | 2011年5月24日 11:11＞つくねちゃん 大好き♥さん
そうですね、こちらのことですから、どちらもそつなく仕上げているでしょうね。
赤味噌バージョンも狙えれば狙いますよ！
○麺堂バージョンのも気になりますが、やはりこちらのですね！
corey（活動終了） | 2011年5月25日 14:00
海虎 ９５０円
追加麺 １５０円
吉祥寺に買い物に行く前に、ちょっと寄り道。
火曜日なので、セカンドのこちらへ行かなくては！
今回の限定は、海鮮ちゃんぽんを意識した一品です。
１１時１７分着。
待ち４人で、開店後は十数人の行列が。
今回の限定は赤味噌と白味噌から選べるのですが、悩んだ挙げ句、白味噌バージョンに。
こちらは１ロット４杯なので、２ロット目に。
２０分ほど掛かって提供です。
スープは「白虎」と同様に、一応豚骨がベースと思われます。
ただし、これはあくまで下地を形成する為のもので、基本線は白味噌＋海鮮。
とりわけ、アサリが良く効いています。
クリーミーでマイルドな白味噌スープと相俟って、さながらクラムチャウダーのような風味を醸し出しています。
炒め野菜の旨味もスープに溶け出し、味わいは更に深いものに。
麺は低加水の太縮れ麺。
初めはサクッと、汁を吸った後半はホグッと。
まさにちゃんぽんらしい麺ですね。
具はアサリ、イカ、タコ、エビ、豚バラ、キャベツ、キクラゲ、エリンギ、赤ピーマン、人参、蒲鉾、トマト、スナックえんどう、ネギ、燻し焼豚と具沢山。
この中ではやはり海鮮類が主役。
プリプリッとして、旨味も十分に閉じ込められていて。
野菜類はしんなりとしっかり炒められていて、スープと良く馴染んでいる。
トマト、スナックえんどうは後乗せで、トマトの酸味、スナックえんどうのサクッとした食感は、ちょっとしたアクセントに。
燻し焼豚が、この中では少し浮いた存在に。
他を壊すって訳では無いんですけど、確実に馴染んでいない。
それよりは豚バラを増やした方が良かったのでは？
途中で別添された「生姜オイル」を垂らしてみる。
シャキッと引き締まった感じに変化して良いですね。
それほど生姜は強くないので、生姜に支配されてしまうようなことも無いです。
追加麺は塩味の細縮れ麺。
スープ投入前に食べてみたが、バシッと塩気を効いています。
なので、投入してもスープは薄まらず、逆に味がグッと濃くなる。
ちゃんぽんがしっかりラーメンへと変化してますね。
スープの絡みも相当良い。
いやぁ、これは具沢山だし、十分満足出来ました。
白味噌にして正解だったかも。
ただ、赤味噌もちょっと試してみたいですねぇ。
多分、また違った顔を見せてくれそうです。
うーん、６／１４までみたいだが、行けるかなぁ？