話を聴いた時から、期待に胸を膨らませていた、表題のメニューをやっと頂く事になりました♪

私のレヴューの中で、＂仲の良いお兄さん＂と言う呼び方で度々登場していた方．．．
大山家本店の筑後店長の事でした！
確か＂かぼちゃのポタージュつけ麺＂も、筑後店長の作品と記憶していましたが、
正直あれはちょっと．．．と言う印象でした．．．

そして今回の＂鶏塩白湯らぁめん 味玉入り＂は如何なんでしょうかっ！？
如何なんでしょうかっ！？何て言ったって、
＂鶏塩白湯＂と言う響きが、この胸の高鳴りをより加速させて居るのは明らかなのです！！

店舗に到着して店内へ．．．
５～６人位の入りでしょうか．．．
限定のメニューを探してっ、ポチッとっ、続いてチャーシューもポチッとっなっ！！
デフォではnonチャーシューなのでねっ！！
やはり大山家に来たらチャーシューははずせない！！！
口頭で、ライス小と、現金５０円で豚煮込みを追加です。

お久し振りです♪とっ、声をかけると、
そろそろ来る頃だと思って今ましたっ、とっ、声が返って来ました♪

期待の高まる中、暫し待ちます．．．
待っている間にもお客さんが次から次に入ってきます。
表題のメニューも結構オーダーされています！
１０分位経ったかなぁ～
完成しました！
おおっ！何と言うことでしょう．．．！？
器の中に＂ニワトリ？ガッパ？＂の姿が出現しているではあぁ～～～りませんかっ！！！
．．．決して操作してませんよぉ～～～

よしよしっ、何はともあれ
先ずはスープを頂いてみましょう．．．

くっぅう～～～～～～．．．すげえ！超凝縮！！
鶏のエキスが爆発しています！！！
野菜の甘味が、塩加減を超絶に良好にさせています！
乳製品は使っていないのに、まるでチキンクリームシチューそのものと言う感じです。
意識して、ここまで超凝縮させていると言う事です。
鶏と野菜の濃縮凝縮スープに
大山家の塩ラーメンでも使われているであろう．．．たぶん．．．
ホタテベースの塩ダレを合わせた
良い塩梅の何ともいえない美味し過ぎるスープなのだ。
家系の大山家で、こんな途轍もない鶏白湯が味わえるなんて．．．
臭みなども全く感じません。
ここまで超凝縮鶏白湯なので、人によって好き嫌いが出るかもしれません．．．
まあ、私には何の問題もありませんけどねっ！

麺がこれまた良いんですよぉ～
平打のビロビロウェ～～～ブ麺で、スープをとても良く纏ってくれ
ツルチュル吸い上げると、何ともビロビロが良いんだなぁ～
このスープにしてこの麺ありっ！とっ、言っても過言ではないと思われます！！

トッピングに目をやると、やはり気になるのが、座布団のようなつくねワンタン！
ラーメンが提供され、目の前に来た途端に
ワンタンの香りに包まれたほど、ワンタン、ワンタンしている感じなのです。
でも、つくねちゃんでもあるんだよなぁ～～～♪
一口ぱっくんちょすると、鍋に入れるようなタイプのつくねちゃんと言う印象で
薬味、香辛料？とっ、言ったら良いのか、
つくねちゃんに練りこまれている＂それ＂が、個人的に強いのでは？
とっ、思ってしまいました．．．
ぅん～～～んっ、＂薬味、香辛料＂と言う意味での事なので．．．
それらを、もっと控えめにしていたら？
味のつけ方を穏やかな感じ？にっ、していたなら
スープにもっとより融合していたかなぁ～～～なんてっ．．．ねっ！
要は、好みの問題かなっ．．．
．．．それを言っちゃぁ～．．．よっ．．．

山クラゲの食感が面白く、良いじゃん！
刻まれた、九州産の万能ねぎは、もっと欲しくなるほどこのラーメンに貢献している。
海苔は大山家お馴染み、味玉は、絶品の旨さで、私の超お気に入り！！
別器で提供された、追加トッピングしたチャーシューは、
今更ながらの出来栄のよさで、歯応えを残しつつ、柔らかく蕩ける様です。

私個人の感想だと、大山家の限定は、超絶的か、今一つか、
と極端な印象であるが、今回の限定は、
＂味噌つけ麺＂や＂カレーつけ麺＂に続くヒット限定で有る事は間違いない！！！
まぁ、ランクとしては、それらよりは下だけどねっ！

次にちょっと感じた事なのだが、＂豚煮込み＂の味が変わりましたねぇ～
遅ればせながらと言ったらよいのか、今更と言ったら良いのか
年末のレヴュー時の、辛味の効いた味からの変更と言う意味でねっ♪
以前より、馴染みやすいと言おうか、正解だと思いました。

今回のメニューには、豚煮込みをオンザライスしないで
白飯のみの方が、残ったスープに、白飯を投入した時に、
チキンクリームシチューライス感を、堪能できるかと思います。
でも、５０円で、乗っちゃうんだよなぁ～．．．
罪作りな、＂豚煮込み＂さんだ事．．．


ちょっとした情報を．．．
夏位か、夏以降位かなぁ～～～
＂味噌つけ麺＂＂カレーつけ麺＂が復活の予感です！
どちらが良いか、私に聞いてきたので、味噌は、先日までラーメンがあったから．．．
＂カレーつけ麺＂希望と強くお願いしておきました．．．
．．．でも、大山家の＂味噌つけ麺＂は、最高ランクの、頂点の味だよなぁ～．．．

今回の＂鶏塩白湯らぁめん 味玉入り＂は、
必ずリピしようと思わせる程の、銘品と思っている今日この頃です。

あぁ～～～～～～～～っ　美味しかった♪



ごちそうさまでした！！！