小さいドンブリながら大きな満足感！

本日は、コチラ「カドヤ食堂 本店」へ伺い「煮干醤油そば」を頂いて参りました。当初は、自家製麺の麺が美味そうなのでつけ麺を予定しておりましたが、メニューを見て「煮干」に心踊らされ、あっさり心変わりで頼んでおりました。

お店は男衆ばかり４人の店員さん。一人がホール、３人が厨房に入っておられますが、なんか人口密度高すぎませんか？！ｗ　メニューが値上がりしている様ですが、人件費に関わるコストが高過ぎるんじゃないですかね？ｗ

さて「煮干醤油そば」。ファーストインプレッションは、「ドンブリ小っさ！」です。そばやうどんの様なサイズのドンブリに入れられて登場です。なんかちょとテンション下がります。

先ずはスープを頂くと、うーん、ちょいエグ味を感じるスープは、なかなかイイですねぇ～、煮干なんですから、それくらいのエグ味はイイじゃないですか！正に煮干のスープと言う感じでイイ塩梅です。ベースとなっているスープがマイルドで、カエシもそれほど経っておらず、良い塩加減です。旨いです！

麺は中太平打ストレート麺。お店の奥に見える製麺所での自家製麺かと思われますが、これがツルツルシコシコの旨い麺です。柔肌な麺なのですが、しっかりとコシはある感じは、スープともあっており、なかなかイイ塩梅です。

トッピングは、チャーシュー１．３枚、メンマにナルトにノリ、チャーシューは２枚かと思わせといて、下のチャーシューは３分の１の大きさ。でも、しっかりとした硬めの豚バラロールチャーシューは、良い歯応えで、噛みごたえがあります。そして噛めば旨味が出てくるような塩梅でなかなかイイです。

メンマも柔らかくて細い、１本メンマが、イイ味、イイ歯応えなのですが、美味しいだけに、気持ちもう２本くらい欲しいところです。ナルト、ノリのついては特筆することはありません。と言うか、特筆すべきがナルトって言う一杯があったら寂しいですがｗ

どの具材も旨いのですが、やっぱり主役はスープと麺のダブルキャスト。このツートップが旨いので、ボリュームは寂しく、価格もお高めですが、満足感は十分です。ご馳走様でした！