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環七の立正佼成会の斜向かいっていうロケーションです。夜の闇に浮かぶあの荘厳を見ると,ちょっと怖い気もする。お客さんは2人だけ,自分がいる間にもう一人来ただけで,暇そうでした。ドレッドヘアのご主人が一人でやってます。ドレッドの長い毛をエプロンに隠してる後ろ姿がかわいい。特製中華蕎麦大盛り。(1000円)煮干なんだ。けっこう生臭さを感じたのだけれど,常温の水に煮干を漬けすぎたのだろうか?もうちょっとこの煮干くささを抑えてもいいのでは。チャーシューは最近流行の低温調理のものです。ほん田,燦燦斗,一燈など,最近の先端はこれみたいです。蘭鋳の工夫は,周りを炙って香りを出してること。なるほど。他にも柔らかな穂先メンマと,海苔が3枚,ねぎは万能ねぎ。味玉もねっとりとしてしっかりした味付けがされていておいしい。ご主人は愛想はないんだけど,誠実にラーメンを作ってて好感が持てる。他にない個性もあるしおいしかった。ごちそうさま。
夜の闇に浮かぶあの荘厳を見ると,ちょっと怖い気もする。
お客さんは2人だけ,自分がいる間にもう一人来ただけで,暇そうでした。
ドレッドヘアのご主人が一人でやってます。
ドレッドの長い毛をエプロンに隠してる後ろ姿がかわいい。
特製中華蕎麦大盛り。(1000円)
煮干なんだ。
けっこう生臭さを感じたのだけれど,常温の水に煮干を漬けすぎたのだろうか?
もうちょっとこの煮干くささを抑えてもいいのでは。
チャーシューは最近流行の低温調理のものです。
ほん田,燦燦斗,一燈など,最近の先端はこれみたいです。
蘭鋳の工夫は,周りを炙って香りを出してること。
なるほど。
他にも柔らかな穂先メンマと,海苔が3枚,ねぎは万能ねぎ。味玉もねっとりとしてしっかりした味付けがされていておいしい。
ご主人は愛想はないんだけど,誠実にラーメンを作ってて好感が持てる。
他にない個性もあるしおいしかった。
ごちそうさま。