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コメント
東京の方が・・うらやましい。
清んだスープにほれぼれです、食べたーい。
こんちゃん | 2011年5月27日 06:58おはようございます。
土曜にギロッポン訪問予定なので頂いてキマッス！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年5月27日 07:14ドモです！
流石！
美味しいですよねぇ～
醤油も楽しみですし､洋食も気になりますね～
ライブのホールもステキでしたよ～
あんなところで演奏してみたいです
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年5月27日 07:54でしょ～
夜イカンとアカンでしょっつ～
❤
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年5月27日 07:55おはようございます。
本当、お早い突撃ですね。
六本木は縁の無いエリアですが大変興味をそそられます。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年5月27日 07:57どーもでっす！
おー、ド真ん中にやって来たんすね^^
私の日（勝手に決めてる^^;）23日にOPENしたんすね～
台風来てるけど、土曜にでも行こうかな～
FUMiRO | 2011年5月27日 08:56こんにちは。
綺麗なスープの塩ラーメンですね。
多少価格はお高めですが、
それでもなお満足出来る一杯のようですね。
自分も後追い必須です～
ayashi | 2011年5月27日 09:07お、噂の新店ですね！
しかもなかなかの高評価ですね～。
トリュフオイルだの、スピルリナだの、なかなか凝った演出をしてくれるようで、かなり気になっております。
こりゃ六本木に所要作って、一度は食べてみないと！
タム6000 | 2011年5月27日 11:51ＹＭＫさん、kaitです。
ぶるまさん訪問以来気になってます。
しかも高得点。すばらしい。
２種のチャーシュー、食べてみたいです。
kait | 2011年5月27日 12:06ＹＭＫさん、どうもです！
うぉ～、これは優先順位上がりますね↑
まだ九十九里にも行ったことないですけど、
先にこちらに突入したくなりましたわ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月27日 12:31どうもです～。
流石！俊敏な行動!!
私も初日に行こうかと思いましたが、シャッターが怖かったので、踏み止まってしまいました。。。
ほぉ、夜の部も！？
ほぉ、ライヴ！？
夜はラーメンは無いのかな？ｗ
高評価は想像通り！早く行こー♪
おうじろう | 2011年5月27日 14:22こんばんは
今一番激アツのお店じゃないですかぁ～w
流石早いですね
なるべく早目で追随したいと思います！
B級グルメ | 2011年5月27日 20:28こんにちは。
実は、全くノーマークのお店でした。
何とも目に爽やかな、超淡麗系の清湯塩スープですね。
どうやってこのようなスープを作っているのか、そちらの方にも興味があります。
何よりもこの高得点ですから、ぜひ一度行っておきたいですねｗ
NSAS | 2011年5月27日 21:58毎度～
綺麗なラーメンやね～
食べるのが勿体ないわ～
アカンな～同好会 | 2011年5月27日 23:20どうもです～。
何ら本店と違わぬ出来の様ですなぁ～。
確か自己最高得点を出した様な････
兎に角スープが激ウマすぎですよなぁ･･･。
ヨダレ･･･
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年5月28日 06:52こんにちは。
２７日は参加出来なくて申し訳ありませんでした。
なんかとても残念です。ｌ
次回は私がセッティングしますので
よろしくお願い致します！
ところで早い追随ですね～
夜まで残ってるかなぁ～
Stag Beetle | 2011年5月28日 15:48おはようございます。
綺麗なスープですね！この色合いで深い味。たまりませんｗ
炙りチャーシュー…これだけで生２杯イケますｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年5月29日 07:19どうもです!!
金曜の夜に行ってみたのですが、品切れでした（涙）
１８時半ごろで駄目だったので、昼間に何とか行けるように
調整しなきゃです（汗）
泉 | 2011年5月29日 09:40こんばんは。
おぉ～今話題のお店ですね！
素早い行動力はサスガですね～
出来の方も間違いないようで旨そうですね～
私も食べてみたいですが、お洒落すぎて近付き難いです（汗）
ぽんたくん | 2011年5月29日 21:54どもー
なるほど夕方には無いんですね。。。
これはどうにか日中に用事を作らないといけないようです！
ユー坊 | 2011年5月30日 10:50やべ～～～
すげ～～～～～
きれいな～～～～～
らーめん～～～～～～
と思ったら、名店の出店なんですね♪
是非、訪問したいけど、日曜日定休日なんですね↓
チャンスを狙いますｗ
苺 | 2011年5月30日 16:52
いてもたってもいられず、プライオリティーをあげて訪問してみたｗ
平日１２：００過ぎ、
コの字型カウンターとＴＢＬ席も満席と上々の盛況ぶり。
【店内風景】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81722236?size=800
待機用の椅子に座ってお待ちくださいとのアナウンスに従い、
約５分ほどで、奥側カウンター１番手へのご案内。
厨房はちらちと見えた限りで２名の男性スタッフ。
ホール担当は女性スタッフ２。キャッシャー係の男性１名の布陣。
待機中に、事前にオーダーを告げていた事もあり、着席後２〜３分ほどで
サーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81724617?size=1024
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81724575?size=1024
【全体３】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81724554?size=1024
黄金色した透明スープに、油の浮遊が確認出来る。
そこへ、白髪ネギ、糸唐辛子、リーフ系の野菜が添えてある。
チャーシューは２種類で、１つは脂がのった豚。もう１つは鶏チャーシュー。
そして、自家製麺との情報であるが、中細ウェービーな麺の構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。
塩の香りが口の中に充満した後、フワッっと覆いかぶさる独特な風味。
トリュフオイル由来のものであろうか？ 非常に風味豊かで奥行きがあり、
動物系塩スープとの調和が絶妙で美味。
この手のスープを味わった事がなく、
自身の中では、斬新且つ、非常に嗜好にマッチした絶品スープ。
また、塩梅も丁度良く、暫く呑み続けたいと思わせる秀逸な物。
続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81724478?size=800
ニュルルっとした麺は、スープとの絡み、相性が良く
喉越しがよく美味。
ネギやリーフもスープにマッチし機能しており○
スープ、麺に加えて
絶品だったのが、２種のチャーシュー。
【チャーシュー１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81724397?size=800
【チャーシュー２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/81724331?size=800
下品さは皆無で、
豚チャーシューは程良い脂加減がよく、ホロトロと柔らかい。
炙られた事による、芳ばしさも兼ね備え、淡麗スープへの抑揚的なアイテムとして面白かった。
それと、鶏チャーシューは超〜美味。
臭みもなく、塩梅もベター。
ひっじょーに柔らかく、スープとの調和が○
低温調理法によるものかと思われるが、非常に秀逸なアイテム。
気が付けば、固形物がなくなり、
丼を両手で持ち上げ、完飲してしまうほど。
非常にうまかった。
店の雰囲気も気に入った。夜の部含めて再訪必至！
今後醤油の提供も予定されているとの事で
思いの外、早い再訪となるかもしれないｗ