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【画像大放出祭】5/17初訪問。神保町二郎に向かうも、なんと昼じまいの臨休。。。せっかくなので、いつも目の前の二郎の魅力に負けて訪問が遠のいていた用心棒に入ります。豚ラーメンを。おお。豚がでかい。なかなかうまい。麺は開化楼らしい太麺。固めのゆで加減ですね。開花楼の麺は歯ごたえあって美味しいんだけど・・・味がなくて、あまり二郎のスープには合わないと思うなぁ。スープはど乳化。…ちょっと乳化しすぎでくどいかな？最近のインスパイアにありがちな乳化してればいいという風潮は個人的にはあまり好きじゃない。そもそも乳化してるスープがあまり好きではない。後半ちょっとくどかったかな？魚の風味がきいた生卵がいい箸休めになりました。うーん。。まずくはないけどやっぱり神保町が一枚も二枚も上手か。並びたくない人にはいいかもしれません。ごちそうさまでした。
じろうりあん
Fat'n Garlic
この理先輩
ゆんたま
5/17初訪問。
神保町二郎に向かうも、なんと昼じまいの臨休。。。
せっかくなので、いつも目の前の二郎の魅力に負けて訪問が遠のいていた用心棒に入ります。
豚ラーメンを。
おお。豚がでかい。なかなかうまい。
麺は開化楼らしい太麺。固めのゆで加減ですね。開花楼の麺は歯ごたえあって美味しいんだけど・・・味がなくて、あまり二郎のスープには合わないと思うなぁ。
スープはど乳化。…ちょっと乳化しすぎでくどいかな？最近のインスパイアにありがちな乳化してればいいという風潮は個人的にはあまり好きじゃない。
そもそも乳化してるスープがあまり好きではない。
後半ちょっとくどかったかな？
魚の風味がきいた生卵がいい箸休めになりました。
うーん。。
まずくはないけどやっぱり神保町が一枚も二枚も上手か。並びたくない人にはいいかもしれません。
ごちそうさまでした。